🤔 Как выбрать свежую сельдь, те самые «тонкости», без которых никак:

1️⃣ Если живот у селёдки объёмный – значит, перед вами самочка, и внутри у неё икра.
У самок мясо само по себе более вкусное и нежное, чем у самцов, а у «беременной» самки оно становится ещё более нежное + более жирное, а это значит, что вкус вашего яства УЖЕ будет на высоте, даже, если что-то ненароком и «напортачите»…
2️⃣ При выборе охлаждённой селёдки обязательно проверяйте её упругость
Просто нажмите пальцем на кожу рыбы — если вмятины не остаются, то рыба свежая. если вмятина осталась – в сторону такую рыбу.
3️⃣ Выбирайте крупную рыбу
При покупке свежей селёдки предпочтение лучше отдавать максимально крупным особям, т.к. мелкая рыба обладает менее выраженными вкусовыми характеристиками, да к тому же создаёт массу трудностей при разделке.
4️⃣ Не берите селёдку с дефектами
Загрязнениями, налётом или повреждениями на тушке, какой бы привлекательной ни была её цена.
5️⃣ Глаза селёдки должны быть светлыми, чистыми и без мутной плёнки.
6️⃣ На поверхности тушки селёдки не должно быть слизи.
7️⃣ Кожа у свежей селедки всегда красивая и блестит. Тусклый оттенок указывает на длительное и неправильное хранение рыбы.
8️⃣ Запах у свежей селёдки явно специфический, но он не должен быть подозрительным. Не свежий, тухлый, не естественный (с какими-то посторонними «ароматами»)
🐟 Выбирайте самую свежую, самую вкусную и самую качественную селёдку!
🤩 А мы напоминаем, каждый понедельник СКИДКА 15% на сельдь свежемороженую 🥳
🚙 Осуществляется доставка в пределах Ново-Ленино
🤗 Ждем Вас в нашем магазине в ТЦ "SmileMoll" с 10:00 до 22:00 🤗
#smilemoll #рыбныйдень #рыбныйденьиркутск #рыба #рыбаиркутск #икра #икраиркутск #морепродукты #морепродуктыиркутск