Лапша удон с фаршем

30 мин 4 порции
Ингредиенты:
- Удон (пшеничная лапша) – 200 г.
- Фарш свиной – 300 г.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 1-2 зубчика.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Подсолнечное масло – 30 мл.
- Семена кунжута – 10 г.
- Соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Лук нарезать полукольцами.
2. Морковку нарезать тонкими длинными брусочками.
3. Перец очистить от семян и нарезать полосками.
4. В вок или глубокую сковороду налить растительное масло и обжарить лук и морковку в течение 2-3 минут.
5. Затем добавить болгарский перец и готовить ещё 5 минут.
6. Чеснок мелко нарезать.
7. В сковороду выложить фарш.
8. Добавить рубленый чеснок, соевый соус, соль и перец. Хорошо перемешать и оставить тушиться на среднем огне 15 минут.
9. Приготовить удон и откинуть на дуршлаг. Обычно время отваривания составляет 10-12 минут.
10. За это время мясной фарш и овощи успеют приготовиться.
11. Выложить лапшу в сковороду, хорошо перемешать и оставить на огне ещё на пару минут.
12. Вкусная и сытная японская лапша с фаршем готова. Перед подачей блюдо можно посыпать семенами кунжута и добавить зелень.
Приятного аппетита!