Брускетта с яйцом и авокадо

20 мин 1 порция
Ингредиенты:
- Чиабата - 1/2 шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Томаты сливовидные - 1 шт.
- Черри - 1-2 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Лимон (сок) - 1/2 ч.ложки
- Шпинат - 1 горсть
- Кунжут - по вкусу
- Масло оливковое - 1 ч.ложка
Приготовление:
1. Яйца отварим.
2. Авокадо разрежем пополам, удалим косточку.
3. Одну половинку разомнем толкушкой, присолим, заправим маслом оливковым и соком лимона.
4. Огурец, томаты, вторую половинку авокадо нарежем тонкими слайсами.
5. Шпинат промоем и обсушим.
6. Отваренное яйцо почистим и нарежем кружочками.
7. Чиабату нарежем.
8. Ломтики хлеба обжарим на сухой сковороде и выложим на тарелку.
9. Все ингредиенты выложим на обжаренный хлеб и присыплем кунжутом.
Приятного аппетита!