Ленивые голубцы с куриным фаршем в казане

1 час 8 порций
Ингредиенты:
- Рис - 250 г
- Куриный фарш - 500 г
- Яйцо куриное - 1 шт
- Капуста молодая - 300 г
- Соль - По вкусу
- Приправы - По вкусу
- Лук зелёный - 4 стебля
- Лук репчатый - 1 головка
- Морковь - 2 шт
- Масло растительное - Для жарки
- Томатная паста - 2 ст л
- Вода - 1 л
Приготовление:
1. Лук и морковь очищаем. Морковь режем брусочками, а лук - полукольцами. Наливаем в казан растительное масло и накаливаем. Затем перекладываем в него овощи.
2. Обжариваем овощи в течение 2-3 минут и добавляем томатную пасту, соль, 50 мл воды. Готовим ещё 2 минуты и убавляем огонь.
3. Готовим голубцы: рис отвариваем до полуготовности и промываем. Перекладываем в глубокую емкость. Добавляем куриный фарш, яйцо, рубленный зелёный лук. Шинкуем капусту. Заправляем солью и приправами
4. Все составляющие необходимо перемешать так, чтобы получилась однородная масса.
5. Далее мокрыми руками формируем шарики. И выключаем сверху моркови и лука.
6. Когда шарики сформированы, тогда можно залить все водой. Выставляем средний огонь и накрываем крышкой. Готовим в течение 40 минут.
7. Готовые ленивые голубцы подаём либо самостоятельным блюдом, либо с картофельным пюре. Получается очень вкусно. Попробуйте
Приятного аппетита.