Китайская капуста 🥬 называется «байсай» Отдельно «бай» переводится как «белый».

Поэтому китайская капуста ассоциируется с чистотой и
безукоризненностью
Капуста и турнепс издревле были основными плодовыми культурами в Китае. Их выращивали и ели во всех семьях - и богатых, и бедных. Поэтому изображая рядом эти растения, часто имеют в виду выражение «Чистота помыслов - это фамильная ценность».