РЕЦЕПТ.

Девочки ,делать проще простого!
У меня 2 кг куриного мяса ,филе и филе бедра . Филе перекрутить через мясорубку ,филе бедра мелко порубить. Специи на ваш вкус ,я люблю больше чесночное . На 1 кг мяса кладём 18 гр нитритную соль.
Вымешиваем массу 15-20 мин,чтобы тянулись ниточки . Накрываем пленкой и убирает в холодильник на сутки !!!
Пленку для колбаски вымочить в теплой воде 5 мин. Достали мясорубку одели насадку для колбасы и набиваем,стараемся весь воздух удалить внутри набитой колбасы .
Первый час выпекаем при 50 градусах ,второй час при 60гр ,третий при 70гр ,четвертый при 80гр пару часов . Ориентируйтесь на свою духовку .Достаем колбаски и кладём в ледяную воду ( приготовить надо лёд ) остудили,убрать в холодильник . Утром можно есть .