Ингредиенты морковь — 1 шт. лук репчатый — 1 шт. масло растительное — 1 ч. л. масло сливочное — 1 ч. л. печёнка говяжья — 300 г шпик — 6 ломтиков жир гусиный — 1 ст. л. соль смесь 5 перцев багет лаваш масло сливочное джем огурец 1. Нарезаем багет ломтиками и подпекаем в духовке, лаваш нарезаем квадратами, смазываем сливочным маслом, выкладываем в формы для кексов и подпекаем в духовке в течение 5 минут при 180 градусах. 2. Приготовим паштет. Очищаем и нарезаем мелким кубиком морковь и лук. Обжариваем овощи на смеси растительного и сливочного масел до полуготовности. 3. Нарезаем солёный шпик мелким кубиком и обжариваем на сковороде без масла. 4. Нарезаем печёнку средним кубиком, вырезав жилки и желчные протоки. Добавляем нарезанную печёнку и полуготовые лук с морковкой к шпику и обжариваем не более трёх минут. Пробиваем печёнку с овощами блендером, добавив гусиный жир, солим и перчим. 5. Смазываем сливочным маслом ломтики подпечённого багета и выкладываем паштет с помощью кондитерского мешка. В корзиночки из лаваша также выкладываем паштет. Украшаем дольками огурца, брусничным джемом и петрушкой. Приятного аппетита!