Предыдущая публикация
Семенов- городок в керженских лесах
В поисках материала для книги о России занесло меня в городок Семенов в керженецких лесах на реке Санохте к северу от Нижнего Новгорода.
Городок небольшой и старинный, основан он был как поселение старообрядцев и впервые упоминается в документах в 1644 году как «селишко Семеновское», в 1779 году- уездный город.Как говорил мой знакомый неаполитанский кондитер- минуточку! - чемпион мира по знаменитому куличу панеттоне:
- Когда человек несчастен и вокруг все плохо, надо есть сладкие вкусности!
Есть у меня на этот случай рецепт из серии "всё слипнется".
Рецепт не сложный даже для меня- не пекаря. Но сахар надо уменьшать до максимума. Особенно во время его дефицита.
АНГЛИЙСКИЙ ФИНИКОВЫЙ КЕКС - STICKY DATE PUDDING
бомбически вкусно
Ингредиенты:
*250 г фиников без косточек, мелко нарезанных (не берите слишком дешевые, финики должны быть хорошего качества)
*Выложить их в миску и залить кипятком так, чтобы вода покрыла финики (некоторые их отваривают на слабом огне минут 20, без варки прост
бомбически вкусно
Ингредиенты:
*250 г фиников без косточек, мелко нарезанных (не берите слишком дешевые, финики должны быть хорошего качества)
*Выложить их в миску и залить кипятком так, чтобы вода покрыла финики (некоторые их отваривают на слабом огне минут 20, без варки простХотите простейшее и вкусное блюдо?
Это Английский пудинг
Для тех кто не умеет печь 
* Полбуханки зачерствевшего белого хлеба
* банка концентрированного молока (как сгущеное, в железных банках)
* 2 чашки воды
* щепотка корицы
* щепотка ванильного порошка
* 60г сахара
* 50 г размоченного изюма (можно добавить щепотку клюквы)
* несколько ломтиков сливочного масла
готовим:
Обрезаем корочки и нарезаем хлеб кубиками.
Вливаем в миску молоко, затем воду, перемешиваем,
Всыпаем ваниль и сахар.
Теперь добавляем хлеб
Сверху изюм
Оставляем на 15 минут пропитаться.
Выливаем в форму, посыпаем корицей и сверху разломанными на кусочки ломтиками масла.
На 45 мин в духовку при 185с
Можно доба
Для тех кто не умеет печь
* Полбуханки зачерствевшего белого хлеба
* банка концентрированного молока (как сгущеное, в железных банках)
* 2 чашки воды
* щепотка корицы
* щепотка ванильного порошка
* 60г сахара
* 50 г размоченного изюма (можно добавить щепотку клюквы)
* несколько ломтиков сливочного масла
готовим:
Обрезаем корочки и нарезаем хлеб кубиками.
Вливаем в миску молоко, затем воду, перемешиваем,
Всыпаем ваниль и сахар.
Теперь добавляем хлеб
Сверху изюм
Оставляем на 15 минут пропитаться.
Выливаем в форму, посыпаем корицей и сверху разломанными на кусочки ломтиками масла.
На 45 мин в духовку при 185с
Можно добаДля отвлечения от негативных мыслей и поднятия настроения я выкладываю в телеграме дважды в день бесплатно свою новую книгу из детективной серии. https://t.me/storiesdellajulia
С рецептика и начнем!
НЕЖНОЕ АПЕЛЬСИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ-
Biscotti morbidi all' arancia.
ИНГРЕДИЕНТЫ
примерно на 30 бискотти:
• 100 г растопленного сливочного масла
• 100 г сахарного песка
• 1/2 стручка ванили
• тертая цедра 1 апельсина (необработанная)
• 1 яйцо
• 50 мл апельсинового сока
• 280 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
Для обваливания:
• сахарная пудра
• сахар
ГОТОВИМ:
Взбейте масло с сахаром, цедрой апельсина и семенами ванили в чаше миксера до получения пенистой смеси.
Добавьте яйцо, затем отфильтрованный апельсиновый сок и быстро перемешайте.
Теперь добавьте просеянную муку и разрыхлитель и взбейте на низкой скорости до однородной липкой массы.
Сформир
Кофе, тайны и туманы
Изменена обложка группы
загрузка
Показать ещё