КВАС ИЗ СУХОГО КВАСА И ЦИКОРИЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 40 ПОРЦИЙ:
Сухой квас 7 ст.л
Сахар 11 ст.л
Сухие дрожжи 0.5
Изюм 30 г
Цикорий 1 ч.л
Вода 7 л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приступим к приготовлению закваски. Выбираем удобную емкость, например, банку, всыпаем сахар (4 ст. л.), добавляем сухой квас (3 ст. л.), дрожжи (0,25 ч. л.), изюм. Заливаем содержимое водой (2 литра), накрываем и оставляем для брожения. Процесс займет приблизительно 48 часов.
Через 2 суток воду сливаем. А с оставшейся на дне гущей продолжаем работать. Добавляем в нее сахар (2 ст. л.) и сухой квас (2 ст. л.), опять заливаем водой (2 литра) и оставляем по той же схеме на 48 часов.
Третий, завершающий, этап – снова сливаем воду, добавляем сахар (5 ст. л.), сухой квас (2 ст. л.), а также дрожжи (0,25 ч. л.) и цикорий. Залив водой (3 литра), оставляем в теплом месте для повторного брожения. Через трое суток готовый квас процеживаем и разливаем по бутылкам. Не забываем, что нужно оставить место для скапливающегося газа, поэтому не наливаем бутылки доверху.
Пейте квас с цикорием, получайте витаминный заряд бодрости и будьте здоровы!
Приятного аппетита 😊
Не забудь подписаться на нашу группу "мой ДОМ" и рассказать о ней своим друзьям 😊🥰