КВАС ИЗ РЖАНОГО СОЛОДА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 25 ПОРЦИЙ:
Вода 5 л
Солод 110 г
Сахар 400 г
Сухие дрожжи 15 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Возьмите такие ингредиенты: воду, дрожжи сухие, сахар, солод ржаной.
Воду доведите до кипения. Снимите с огня.
В горячую воду насыпьте ржаной солод. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Остудите до 35-38 градусов.
Налейте около 150 мл тёплого раствора и растворите дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
В тёплом растворе растворите сахар, который регулируйте на свой вкус.
Налейте дрожжевой раствор. Хорошо перемешайте. Оставьте на сутки при комнатной температуре.
После разлейте по бутылкам, закройте крышкой и отправьте в холодильник ещё на 1 день, если выдержите. Квас готов.
Приятного аппетита 😊
Не забудь подписаться на нашу группу "мой ДОМ" и рассказать о ней своим друзьям 😊🥰