Микрозелень, или микрогрин — это ростки овощей, злаков, бобовых культур.

Это отличный источник витаминов и минералов. Ее можно вырастить дома.
🍃 Главное условие — качественные семена. Покупая семена в магазине, обращайте внимание на срок годности и происхождение. В продаже также бывают готовые наборы для домашней оранжереи микрогрина с подробной инструкцией, как выращивать микрозелень.
❔ Куда сажать
🌱 Для выращивания микрозелени дома подойдет любой лоток, ящик, контейнер — много земли и большие емкости не потребуются.
Можно обойтись и совсем без земли: посадка микрогрина в домашних условиях возможна в вату или ватные диски, пропитанные водой, во влажные опилки, гидрогель.
❔ Как ухаживать
🍃Ростки, готовые к употреблению в пищу, появляются уже через 1-2 недели после всхода семян и поэтому не требуют специальных условий ухода — вместо полива их достаточно опрыскивать водой.
• Сняв урожай микрозелени, можно сразу же высаживать новые семена.
❔ Сколько хранить
🌱 Микрозелень хранится дома в условиях холодильника не больше недели. Если не успели съесть растения за это время, можно их заморозить, используя формочки для льда, или любым удобным способом.
🍃 Микрозелень — универсальный продукт, который добавляют в салаты, паштеты, соусы, гарниры, закуски. Можно готовить с микрозеленью супы, омлеты, овощные рагу и другие горячие блюда. Но от термической обработки лучше воздержаться: свежая микрозелень во много раз полезнее.