Быстрый и полезный ужин из кабачков - идеальное летнее блюдо

Привет, друзья! Летом хочется употреблять в пищу легкие, но вкусные блюда. Кабачки и цукини идеально подходят под эти критерии, поэтому готовим с ними различную еду. Сегодняшний рецепт очень вкусный и не сложный. Подойдет худеющим, т.к. блюдо запекается, а не обжаривается, и каллорийность получается достаточно низкая. Смотрите пошаговый рецепт приготовления:

Для приготовления потребуется: 1 кабачок. Соль - щепотка 1 морковь 2 яйца. 180 гр. рикотты или творога, 4 столовые ложки панировочных сухарей. 1-2 зубчика чеснока. 80 гр. сыра. Приготовление: ШАГ 1: Кабачок натираем на терке, солим и отжимаем с него сок на сколько это возможно.

ШАГ 2: Добавляем натертую морковку и пару куриных яиц, перемешиваем.

ШАГ 3: Добавим рикотту (можно заменить простым творогом), перемешаем.

ШАГ 4: Подсыпем панировочные сухари и выдавливаем чеснок, перемешаем.

ШАГ 5: Добавим натертый сыр и еще раз все хорошо перемешаем.

ШАГ 6: Из получившейся массы лепим небольшие тефтельки,

ШАГ 7: Выкладываем их на противень и ставим выпекаться минут на 25 при 180 гр.

Вкуснейшее кабачковое блюдо готово. Получается очень нежно и сытно. Можно подавать с легким гарниром или приготовить дополнительно сметанный соус (сметана+натертый огурец+ чеснок+зелень). Приятного аппетита!

Как вам рецепт? Будем рады, если вы поделитесь своим мнением в комментариях! Спасибо за внимание и до новых встреч!