Удачный рецепт пирога с капустой и рисом: готовлю каждые выходные, меняю только начинку

Привет, друзья! Домашняя выпечка - это всегда мини-праздник! Теплый, ароматный домашний пирог точно заменит дорогие магазинные. Сегодня предлагаю вам рецепт пирога с капустой и рисом. Тесто - очень универсальное и подойдет для любой начинки. Словом, рецепт - просто находка для рациональных хозяек. Научившись один раз готовить такое тесто, вы навсегда обеспечите себя и свою семью вкусной домашней выпечкой. Пусть воскрестные пироги станут теплой традицией на долгие годы!

Для приготовления понадобится: мука 320 г ( плюс на подпыл) яйцо 1 шт. сметана 200 г масло сливочное или маргарин 100 г соль 0,5 ч.л. сода на ( "кончике ножа") разрыхлитель 2 ч.л. капуста тушёная 400 г рис варёный 150 г желток для смазывания пирога ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ШАГ 1: Растопленное сливочное масло соединяем со сметаной и яйцом. Добавляем щепотку соли и взбиваем венчиком.

ШАГ 2: Добавим соду и разрыхлитель, еще раз перемешаем.

ШАГ 3: Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем тесто. Сперва в кастрюльке, а затем на рабочей поверхности, припыленной мукой. Даем тесту "отдохнуть" минут 30.

ШАГ 4: Для начинки берем купусти, тушеную с луком, морковью и томатной пастой. Добавим к ней отварной рис и перемешаем.

ШАГ 5: Тесто делим на 2 части (одна чуть больше другой). Раскатаем одну часть (большую) и выложим на неё начинку.

ШАГ 6: Вторым пластом накроем пирог сверху и защиплем края. Вилкой делаем проколы.

ШАГ 7: Смажем пирог желтком и запекаем примерно 40 минут при 180 гр.

Пирог готов. Приятного аппетита!

Как вам рецепт? Будем рады, если вы поделитесь своим мнением в комментариях! Спасибо за внимание и до новых встреч!