Конечно, купить куриные наггетсы можно почти в любом магазине, но если приготовить это блюдо в домашних условиях, оно получится более вкусным и мене калорийным, а в некоторых случаях – и вовсе диетическим. Как приготовить куриные наггетсы в панировке Приготовить нагеттсы из курицы самостоятельно проще, чем кажется. Достаточно нарезать мясо, запанировать его и быстренько обжарить. По нашему пошаговому фото-рецепту справиться с задачей сможет даже неопытный кулинар. В рецепте для панировки используются кукурузные хлопья, но их можно заменить обычными панировочными сухарями. Ингредиенты: • Куриная грудка – 2 шт.; • Куриные яйца – 2 шт.; • Мука – 1 ст.; • Кукурузные хлопья – 400 г; • Соль – по вкусу; • Сахар – 1 ч. л.; • Растительное масло – для жарки; • Винный уксус – 1 ст. л.; • Черный молотый перец, красный перец, чеснок сухой – по вкусу. Приготовление: Берем глубокую миску и наливаем в нее стакан холодной воды. Добавляем несколько столовых ложек растительного масла, винный уксус, соль и сахар по чайной ложке. Также высыпаем специи по половине чайной ложки. Тщательно перемешиваем ложкой. Куриную грудку нарезаем на продолговатые кусочки. Опускаем мясо в маринад, хорошенько перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться на ночь. Отделяем куриные желтки от белков. Берем те же специи по половине чайной ложки и отправляем их в белок. С помощью венчика тщательно перемешиваем. В миску насыпаем несладкие хлопья и измельчаем их при помощи скалки. Далее каждый кусочек мяса окунаем в белковую смесь, затем в муку, снова в белок и в конце – в кукурузные хлопья. Наливаем масло во фритюрницу. Когда разогреется, опускаем наггетсы и жарим до золотистого цвета.

Хрустящие наггетсы из куриных грудок в сухарях

Куриные наггетсы, приготовленные по следующему рецепту, получаются невероятно аппетитными, мягкими внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Такую закуску можно поставить как на праздничный стол, так и взять с собой на работу, в школу для перекуса. Ингредиенты: • Куриная грудка – 500 г; • Сыр – 100-150 г; • Куриные яйца – 3 шт.; • Горчица – 1 ч. л.; • Чеснок – 2 зубчика; • Соль, черный молотый перец, паприка, приправы – по вкусу; • Панировочные сухари – для обвалки; • Растительное масло – для жарки. Способ приготовления: Натираем твердый сыр на мелкой терке. Куриную грудку обмываем холодной водой, подсушиваем бумажными салфетками и режем на примерно одинаковые кусочки среднего размера. Разбиваем в отдельную миску куриные яйца и взбиваем их вилкой. Добавляем горчицу, черный и красный молотый перец, немного соли, тертый сыр. Пропускаем через пресс чеснок и перемешиваем до однородного состояния. Мясо подсаливаем, добавляем любимую приправу. В отдельную миску высыпаем панировочные сухари. После чего опускаем кусочки в яичную смесь, затем в сухари, а после чего снова в яйцо и выкладываем на сковороду с кипящим растительным маслом. Обжариваем сначала с одной стороны до румяной корочки. Затем переворачиваем и жарим с другой, накрыв сковороду крышкой. На это уходит всего несколько минут. Снимаем готовые наггетсы на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Очень вкусные наггетсы из куриного филе с сыром

Наггетсы из куриного филе универсальная мясная закуска, которая нравится и взрослым и детям. Сочное мясо внутри и хрустящая корочка сверху никого не оставляет равнодушным. А чтобы сделать блюдо еще вкуснее, достаточно добавить в панировку любой твердый сыр. Ингредиенты: • Куриное филе – 2 шт.; • Твердый сыр – 150 г; • Куриные яйца – 2 шт.; • Пшеничная мука – 1,5 ст. л.; • Домашний майонез – 1 ч. л.; • Приправа для курицы с солью – по вкусу; • Растительное масло – для жарки. Как приготовить: Куриное филе промываем в холодной воде. Нарезаем мясо поперек на продолговатые кусочки среднего размера. Складываем в миску. Присаливаем специальной приправой и добавляем домашний майонез. Перемешиваем и оставляем примерно на полчаса или чуть больше. Пока мясо маринуется, натираем на мелкой терке твердый сыр. В отдельную миску разбиваем куриные яйца и взбиваем их вилкой. Берем прочный пакет, высыпаем в него муку и кладем замаринованное мясо. Пакет завязываем и хорошенько его трясем, чтобы кусочки мяса покрылись мукой. На сковороду наливаем растительное масло и разогреваем его. Мясные заготовки опускаем в яичную смесь, а после чего обмакиваем в сыре. Выкладываем на сковороду. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета под крышкой.

Куриных наггетсов в духовке

Чтобы куриные наггетсы получились по-настоящему диетическими, их можно приготовить в духовке. В этом случае масло не используется вообще. Такую закуску можно смело включать в детское меню, есть в разгрузочные дни или во время диеты. Ингредиенты: • Куриное филе – 1 кг; • Ржаные хлебцы – 1 упаковка; • Куриные яйца – 2 шт.; • Сметана – 2 ст. л.; • Укроп – небольшой пучок; • Соль, специи – по вкусу; • Чеснок – зубчик. Способ приготовления: Подготавливаем продукты, которые понадобятся для приготовления. Приступаем к обработке филе. Удаляем с него жир, пленочки и нарезаем мякоть поперек волокон на кусочки среднего размера. В отдельную миску разбиваем куриные яйца. Добавляем туда же черный молотый перец и соль. Тщательно взбиваем все вилкой, чтобы получилась однородная смесь. Ржаные хлебцы разламываем на небольшие части, кладем в чашу блендера и измельчаем на высокой скорости. Для соуса в миске соединяем сметану, измельченный укроп и чеснок. Тщательно перемешиваем. Противень застилаем пергаментом. Берем кусочек мяса, обмакиваем его в яичной смеси, а затем в измельченных сухарях. Выкладываем наггетсы на противень. Ставим в духовку запекаться при температуре 180˚ до образования золотистой корочки. Подаем вместе с соусом.