Необычная зеленая домашняя лапша на гарнир, приготовить легко из доступных ингредиентов

Чтобы удивить и накормить детей, нужно постараться. Мои дети, как и многие, готовы есть макароны на завтрак, обед и ужин. Я решила разнообразить их меню и приготовила зеленые макароны с тефтелями и овощным соусом. Блюдо получилось необычное и очень вкусное. Для приготовления домашней лапши на 4 порции необходимо взять одно куриное яйцо. Добавить к нему 1\2 ч л соли, перемешать.

В яичную смесь добавить 50 мл воды.

Чтобы лапша получилась зеленого цвета взять 50-70 грамм свежего укропа.

Взбить яйцо, воду и укроп погружным блендером так, чтобы укроп максимально измельчился. Взбивать лучше всего в глубокой и узкой миске, потому что ингредиентов немного и измельчить укроп будет не просто.

Муку просеять, добавить в зеленую массу и замесить крутое тесто. Муки понадобится 200 гр. Убрать тесто в пакет и дать постоять отдохнуть 20-30 минут. Когда тесто подойдет, раскатать его в пласт толщиной 2-3 мм. Чем тоньше, тем лучше. Разрезать пополам. Порезать половину тонкого теста ножом на узкие полоски.

Варить домашнюю зеленую лапшу в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Откинуть на дурщлаг. Подавать с любым соусом, который вы любите. Состав домашней зеленой лапши: Мука - 200 гр Яйцо - 1 шт Вода - 50 мл Укроп - 50-70 гр Соль - 0,5 ч л Приятного аппетита!