Такой вкусный и красивый хлеб из кукурузной муки приготовить легко. Мягкий, ароматный и аппетитный

Этот хлеб меня удивил своим вкусом, пышной, просто воздушной структурой и простотой приготовления. Обычно я пеку хлеб без дрожжей, на кефире и цельнозерновой муке (ссылку на рецепт я прикреплю в конце поста). Но захотела что-то новое и не совсем обычное. Впервые попробовала приготовить хлеб из кукурузной муки и оформить его в виде булочек в красивом цветке.

Вот такой красивый получился. Такой хлеб не стыдно подать на стол гостям. А вы как считаете? Начнем готовить... Ингредиенты для приготовления на фото, количество напишу ниже.

2 вида муки, масло, соль, сахар, дрожжи и вода Сначала смешаем все жидкие составляющие нашего будущего хлеба. Вода должна быть теплая - 300 мл. В воду добавим дрожжи быстродействующие - 1 ст л и сахара - 1 ст л. Перемешаем. Затем добавляем соль - 1 ч л, растительное масло - 50 мл. Муку я заранее просеяла. Всего необходимо 400 грамм пшеничной муки и 150 грамм кукурузной муки.

Мягкое тесто до поднятия Замешиваем тесто. Оно должно быть мягкое, однородное, эластичное. Я вымешивала в миске и оно не прилипало ни к рукам, ни к форме. Из теста нужно сформировать комок и положить в ту же чашу, где мы месили. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.

Через час тесто заняло все место в чаше За это время тесто поднимется где-то в 3 раза. Поднявшееся тесто обминаем, делим на равные шарики. У меня получилось 11 штук.

9 шариков я уложила в форму и 3 комочка испекла отдельно как булочки Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Выкладываем наши шарики из теста, оставляя между ними расстояние и даем постоять, подняться в течение 30 минут.

Это тесто уже поднялось повторно. Можно уложить тесто на противень, застеленный пергаментом, но в форме наш хлеб будет более "собранным". Через 30 минут смазываем наш хлеб сверху растительным маслом и посыпаем кунжутом, можно этого не делать, но так будет красивее.

Кунжутом посыпать не обязательно, но мне кажется так хлеб ещё аппетитнее Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. У меня режим Горячий воздух + Пар, он идеально подходит для хлеба. Можно выбрать просто Горячий воздух (Конвекция).

Через 30 минут достаем из духовки и даем остыть. Хлебушек получается очень мягким и воздушным. Аромат стоит на весь дом. С легким привкусом кукурузы. Желтый цвет мякоти и приятный румянец корочки.

Островную форму я поставила на 2 уровень, а булочки вниз, все пропеклось равномерно

Можно ломать отдельными булочками, сразу порционные кусочки. Очень удобно. Ингредиенты для кукурузного хлеба: Мука пшеничная - 400 гр Мука кукурузная - 150 гр Вода теплая кипяченая - 300 мл Растительное масло - 50 мл Сахар - 1 ст л Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ст л Соль - 1 ч л Кунжут - для посыпки сверху (не обязательно) Делюсь с вами рецептом хлеба без дрожжей на кефире: Хлеб всему голова - приготовила ржано-пшеничный хлеб без дрожжей, на кефире (https://ok.me/PvCj) Подписывайтесь на блог ЗДЕСЬ (https://ok.me/WCXi)и до встречи в новых рецептах и обзорах. Многие думают, что испечь хлеб это очень муторно и сложно. А вы как думаете? Если вам понравился рецепт, напишите в комментариях, будете ли вы готовить такой хлеб?