Как вкусно приготовить тофу. Простые блюда “пятиминутки”

Соевый творог тофу - самый настоящий суперфуд. В нем витамины и аминокислоты, белок и кальций. Мне нравится, что блюда из тофу легко приготовить, а нейтральный вкус позволяет сочетать продукт с самыми разными добавками.

Первый из полюбившихся мне рецептов - салат из морской капусты и тофу. Если взять консервированную морскую капусту, то на всю готовку уйдет минут пять.

Ингредиенты:

* 200-300 грамм готового салата из морской капусты. Продается в пластиковых емкостях, или в железных банках. * 200 грамм твердого тофу * зеленый лук, можно также репчатый, нарезанный тонкими кольцами * 1 небольшой огурец

Для заправки салата:

* растительное масло (или майонез) 2-3 ст. ложки * сухой красный перец * черный молотый перец * 1 ч. ложка сахара * соль по вкусу * соевый соус половина ст. ложки Морскую капусту отцедить. Огурец нарезать тонкой соломкой. Измельчить вилкой тофу, уже посыпанный перцем.

Измельчить зеленый лук. Отправить все ингредиенты в салатник, перемешать. На этом этапе пробуйте - сбалансирован ли вкус, можно подсыпать немного сахара, посолить, добавить соевый соус. Заправить салат растительным маслом, или майонезом. И всё готово.

Кстати, если добавить в этот салат свежее яблоко, нарезанное сломкой, тоже будет очень вкусно.

Дип (намазка) из тофу и авокадо

Ингредиенты:

* 1 спелый авокадо * 200 грамм тофу * 2 зубчика чеснока ( любите ядреные намазки - берите три) * сухой перец - по чайной ложке паприка, кайенский, черный * 3 ст. ложки густого йогурта, или постного майонеза * соль * лимон (для сока) * растительное масло пару ст. ложек Авокадо разрезаем, отправляем мякоть в миску. Тофу режем кубиками, обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.

К авокадо и тофу присоединяем давленый чеснок, перцы, лимонный сок (столовую ложку). Туда же йогурт, или майонез. Измельчаем погружным блендером до однородной массы. При подаче можно добавить сухой молотый чили и тыквенные семечки.

Дип сытный, пикантный. Хорош со свежим хлебом, или крекерами. Намазку из тофу и авокадо желательно съесть в течение двух - трёх дней. А “под занавес” самый быстрый рецепт, который и рецептом назвать сложно. Так готовит тофу мой муж. При всей простоте, эта очень пикантная закуска и отлично подходит к пиву.

Берем тофу (твёрдый), сколько душа пожелает. Нарезаем пластинками толщиной в 1-2 сантиметра. Пересыпаем солью, любым перцем, какой любите и найдете дома. Выкладываем такой “тортик” из тофу. Сверху тоже щедро сыплем специи, не забываем соль. И сбрызгиваем растительным маслом.

Пусть эта конструкция минут десять постоит, пропитается. А потом - вилку в руки и приятного аппетита! Берите на заметку простые рецепты из тофу, подписывайтесь (https://ok.me/AdNz)на мой блог, не забывайте про лайки и комментарии. Всего вам вкусного!