Удон с курицей

Удон — классическая японская ­лапша, но корни ее в Китае: оттуда примерно в IX веке нашей эры буддийский священник привез рецепт лапши в Японию.
Ингредиенты на 2 порции
Лапша удон 300 г
Филе куриное 250 г
Перец сладкий 2 штуки
Фасоль стручковая 50 г
Салат пак-чой 80 г
Кукуруза мини 50 г
Ростки сои 30 г
Масло растительное 50 мл
Соус соевый 30 мл
Соус устричный 30 мл
Способ приготовления
Готовить в течении 25 минут
1. Сварить лапшу удон до готовности, следуя инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и отставить в сторону. Фасоль, перец и кукурузу нарезать крупной соломкой, листья пак-чоя разрезать вдоль.
2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить в глубокой сковородке на масле в течение примерно пяти минут до готовности. Добавить в сковороду все овощи, кроме пак-чоя, и хорошенько обжарить на сильном огне, помешивая, около трех минут.
3. Добавить к курице и овощам готовую лапшу, перемешать и теперь уже положить в сковороду пак-чой. Влить устричный соус, снова аккуратно перемешать, стараясь не превратить все в кашу, и затем добавить соевый. Подавать сразу же.