Предыдущая публикация
Мусаку готовят во многих странах, и везде она отличается прежде всего составом.
В нее добавляют овощи, привычные для региона. Болгарский вариант этого сытного слоеного блюда от изначального греческого отличает прежде всего отсутствие баклажанов.
Продукты для рецепта на 6 порций
-свежее мясо -500 г,лук репч.-1 шт.
болг.перец -2 щт,-помидор -2 шт.
картофель -3 шт.,чеснок -5 зубчиков
сыр - 150 гр,яйцо -шт,молоко -100 млм,
раст.масло 4 ст.ложки,сол и перец по вкусу
-свежее мясо -500 г,лук репч.-1 шт.
болг.перец -2 щт,-помидор -2 шт.
картофель -3 шт.,чеснок -5 зубчиков
сыр - 150 гр,яйцо -шт,молоко -100 млм,
раст.масло 4 ст.ложки,сол и перец по вкусу
Помойте овощи. Уберите плодоножку и семена у болгарского перца. Снимите шелуху с лука и чеснока. Почистите морковь и картофель. Подготовьте форму для запекания.
Шаг 1
Нарежьте мясо маленькими кусочками. Выложите в разогретую сковороду с 2 ст.л. масла и обжарьте до изменения цвета.
Шаг 2
Измельчите лук кубиками. Добавьте к мясу и, помешивая, жарьте до полуготовности. Посолите и поперчите.
Шаг 3
Смажьте форму для запекания 2 ст.л. масла. Выложите на ее дно обжаренное мясо ровным слоем.
Шаг 4
Шаг 1
Нарежьте мясо маленькими кусочками. Выложите в разогретую сковороду с 2 ст.л. масла и обжарьте до изменения цвета.
Шаг 2
Измельчите лук кубиками. Добавьте к мясу и, помешивая, жарьте до полуготовности. Посолите и поперчите.
Шаг 3
Смажьте форму для запекания 2 ст.л. масла. Выложите на ее дно обжаренное мясо ровным слоем.
Шаг 4
Нарежьте сладкий перец колечками и распределите по мясному слою.
Шаг 5
Нарежьте помидоры кружочками и разложите поверх перца. Посолите и поперчите. Пропустите чеснок через пресс. Распределите по помидорам.
Шаг 6
Нарежьте картофель тонкими ломтиками и выложите на помидоры с чесноком. Посыпьте солью и перцем и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25 минут.
Шаг 7
Взболтайте яйца с молоком и солью. Натрите сыр. Залейте яично-молочной смесью мусаку, сверху посыпьте сыром и отправьте снова в духовой шкаф до образования румяной корочки.Нарежьте болгарскую мусаку на порции и подайте на стол в горячем виде.
Шаг 5
Нарежьте помидоры кружочками и разложите поверх перца. Посолите и поперчите. Пропустите чеснок через пресс. Распределите по помидорам.
Шаг 6
Нарежьте картофель тонкими ломтиками и выложите на помидоры с чесноком. Посыпьте солью и перцем и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25 минут.
Шаг 7
Взболтайте яйца с молоком и солью. Натрите сыр. Залейте яично-молочной смесью мусаку, сверху посыпьте сыром и отправьте снова в духовой шкаф до образования румяной корочки.Нарежьте болгарскую мусаку на порции и подайте на стол в горячем виде.
Следующая публикация
Нет комментариев