Родиной является Сирия. Название происходит из сирийского языка и переводится как красный. Эта специя красно-коричневого цвета, вкус имеет кислый, фруктовый, древесный, не имеет сильно выраженного аромата. Из-за яркого цвета в древности эту специю использовали как краситель для тканей. Иногда ее используют вместо лимонного сока и уксуса, а само дерево даже прозвали уксусным. С сумахом даже готовят лимонад, чтобы придать напитку кислинку. Сумах обладает отличными свойствами антиоксиданта. Его используют в медицине, в косметологии и народной медицине. Сумах используют для маринадов, супов, салатов, мясных и рыбных блюд. В Израиле, например, очень популярен салат из колец свежего лука, щедро посыпанный сумахом и заправленный оливковым маслом. А вы пробовали эту специю? #Pechaginproduct #Печагин #Печагиноспециях #проспеции #соусы #кетчуп #майонез #еда #рецепты #food