Журнал СОЖ

🌿Сырники из рикотты на завтрак🌿 Как их приготовить? Очень просто👇 ⠀ 1⃣ Размять вилкой 400 г рикотты ⠀ 2⃣ Взбить отдельно 1 крупное куриное яйцо (или 5-6 перепелиных) с щепоткой морской соли ⠀ 3⃣ Добавить экстракт ванили (или 1/2 стручка бурбонной ванили) ⠀ 4⃣ 4 -5 ст. ложки рисовой муки (с ней сырнички получаются особенно нежные и воздушные) ⠀ 5⃣ Потом делаем шарики, примерно по 4-5 см в диаметре, слегка приплющиваем и запекаем в духовке при 180 градусах выложив на пергаментной бумаге 30 минут Можно и на сковороде, но в духовке сырники получаются вкуснее, нежнее и полезнее ⠀ 💚 Подаю с натуральным йогуртом, смешанным с джемом или медом. ⠀ Я не добавляю в сырники сахар, так как рикотта сама по себе имеет сладковатый привкус. Плюс соус из йогурта тоже сладкий. ⠀ Вот и все, вкусный и полезный завтрак готов 😋 Знаю, что рикотту многие не используют в приготовлении блюд и поэтому напоследок немного расскажу о том, что это такое и почему она полезна? ⠀ ✅ Это что-то среднее между сыром и творогом ⠀ Только творог делают из молока, а рикотту - из сыворотки, оставшуюся после изготовления сыра. ⠀ ♻ Она содержит витамины группы В, А, кальций, фосфор и, самое главное, 26% дневной нормы селена (усиливает иммунитет и стабилизирует гормональный баланс). ⠀ Поэтому, чтобы сделать свои завтраки более вкусными и полезными обязательно разнообразьте свой рацион сырничками с рикоттой в составе 😉 ⠀ #рецепты