Что приготовить из риса Три блюда

Рис одина из самых любимых мною круп. Сортов риса много и рецептов приготовления риса множество. Все три блюда из серии - всё в одной сковородке. Сегодня будет три.

1. Рис "Жасмин" с королевскими шампиньонами.

Королевский шампиньон по вкусу похож на лесной гриб. Рис "Жасмин" длиннозёрный и ароматный.

Понадобится на 2-3 порции: Рис жасмин 1/2 стакана Шампиньон королевский 1-2 шт большой Масло растительное 2 ст.л Масло сливочное 30 гр Морковь 1 шт соль, специи по вкусу Зелень укропа 1.Грибы нарезать кубиком около 1 см. 2.Растопить на сковородке сливочное масло с добавлением растительного. 3. Обжарить грибы до золотистого цвета. 4.Морковь очистить и измельчить на тёрке. Добавить в сковороду к грибам и пассеровать 2-3 минуты. 5.Измельчить и добавить к грибам чеснок. 6.Промытый и просушенный рис засыпать в сковороду и прогревать до впитывания жира и прозрачного цвета, около 1 минуты.

7.Поперчить черным и красным острым перцем. 8.Залить 1 стакан кипятка. 9.Посолить. Варить до готовности на маленьком огне под крышкой (около 20 минут). 10.Ароматный и очень вкусный рис жасмин с королевскими шампиньонами готов.

Готовьте и наслаждайтесь. Я уверена, это блюдо станет часто появляться на Вашем столе.

2. Рис с цветной капустой и карри. Индийская кухня.

Как приготовить эту фантастического вкуса цветную капусту с карри читайте дальше.

Вариант подачи. Рис с цветной капустой и овощной салат Понадобится на 2-3 порции: Капуста цветная 1/2 головки около 250 гр Перец болгарский 1/2 шт 70-75 гр Чеснок 1 молодой стебель или 2 зубка Карри порошок 1 ч.л. Рис 1/2 стакана Вода (кипяток) 1 стакан Масло растительное 2 ст.л. Масло сливочное 30-40 гр Перец красный острый, соль по вкусу. Что надо делать: 1.Разогреть сковороду с растительным и сливочным маслом . 2. Цветную Капусту нарезать на небольшие соцветия. 3.Перец болгарский нарезать кубиком около 1 см. 4.Пассеровать овощи на смеси масел, на небольшом огне около 2 минут.

5.Чеснок измельчить и добавить к овощам. Прогреть 3-5 сек. 6.Добавить к овощам порошок карри и размешать. 7.Засыпать промытый и просушенный рис. Влаги в рисе должно быть как можно меньше. Для этого рис промыть заранее и откинуть на сито. 8.Поперчить красным острым перцем по вкусу. Не любите острое - замените его сладкой паприкой. Обжарить рис до прозрачности. 9.Залить стаканам кипятка и варить на малом огне до готовности, под крышкой около 20 минут.

Аромат, который будет разноситься по Вашему дому неповторим. Подавать цветную капусту с рисом и карри можно с овощным салатом или как гарнир к мясному блюду.

3. Рис с брокколи и помидорами.

Ещё одно полезное блюдо из риса с овощами.

Понадобится на 2-3 порции: Рис 1/2 стакана Брокколи 150 - 200 гр Помидор 1 шт 100 гр Перец болгарский 1 шт 70 гр Лук репчатый 1 шт 50 гр Масло сливочное 40 гр Чеснок 1 зубок Перец острый, соль по вкусу. Что надо делать: 1. Разогреть сковороду. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить до прозрачности на сливочном масле. 2. Нарезать перец болгарский кубиком 1 см и чеснок тонкими пластинками. Добавить к луку в сковороду. Пассеровать 2 - 3 минуты. 3. Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Добавить в сковороду слегка потушить 1 минуту.

4.Натереть и добавить в сковороду помидор без кожицы. Довести до кипения. 5.Засыпать к овощам промытый рис. 6.Залить стаканом кипятка. Посолить и поперчить по вкусу.

7.Варить до готовности под крышкой на малом огне.

8. Приправить свежей зеленью укропа.

Готовьте и наслаждайтесь.