Вкусная и ароматная выпечка. Легко и просто. Творожные кексы в духовке получаются нежные, сытные, ароматные. Рецепт из разряда доступно, недорого, просто и быстро. Процесс готовки совсем несложный, много сил и времени не занимает. Подавать творожные кексы можно с чаем, молоком, кофе. И так, начнём. Понадобится: Рецепт на 14 кексов: Творог 9% 200 гр Яйцо с1 2 шт Сметана 60 гр Масло сливочное 70 гр Сахар 100 гр Ванильный сахар или корица Мука 200 гр Разрыхлитель 1ч.л. Соль щепотка Формочки для кекса (у меня формочки диаметром 7 см). Духовка на 180* выпекать 30 минут.

Разогрейте духовку до 180*. Творог измельчите блендером, прокрутите через мясорубку или протрите через металлическое сито. Нам необходима однородная, воздушная творожная масса без комочков. Творог должен быть рассыпчатым но не сухим. Не берите и слишком влажный творог - выпечка может "осесть". Добавьте сахар.

Добавьте в протертый с сахаром творог яйца, взбейте все до однородности.

Теперь сметану. Смешайте.

Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Растаявшее масло слегка остудите. Влейте в тесто при постоянном взбивании.

Добавьте щепотку крицы или ванильный сахар.

Просейте муку с солью и добавьте разрыхлитель.

Замесите тесто ложкой.

Тесто должно получиться достаточно вязким, немного гуще, чем на оладьи.

Возьмите жаропрочные порционные формочки для кексов. У меня силиконовые, поэтому я их ничем не смазывала, но если у вас металлические или керамические, слегка смажьте их дно и бока растительным рафинированным маслом. Наполните их тестом, с помощью двух ложек, на 2/3 объёма.

Выпекайте изделия примерно 30 минут до румяности при 180* и сухой шпажки. Время и температура указаны приблизительно и будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера формочек.

Достаньте формочки, переложите на плоское красивое блюдо. Щедро «припудрите» их сахарной пудрой.

Готовьте и наслаждайтесь.