Очень вкусный рецепт консервированных помидоров на зиму нарезанных дольками. Рецепт хорош тем, что можно использовать помидоры, которые не годятся для других закруток... - Помидоры - 1 Килограмм - Лук репчатый - 2 Штуки - Чеснок - 1 Штука (головка) - Перец черный молотый - 1/2 Чайных ложки - Соль - 2 Ст. ложки - Сахар - 2 Ст. ложки - Уксус 9% - 2 Ст. ложки - Петрушка - 1 Пучок - Вода - 800 Миллилитров Количество ингредиентов указано на 2 литровые банки... Вымойте помидоры, зелень, очистите чеснок и лук. Простерилизуйте банки и крышки; Крупные помидоры порежьте дольками, мелкие — половинками или на 4 части; Порежьте полукольцами лук, чеснок — пластинками, зелень крупно порубите ножом. Добавьте к помидорам; Поперчите салат, перемешайте; Разложите салат по стерильным банкам; Приготовьте маринад. Вскипятите 800 мл. воды, добавьте соль и сахар, доведите до кипения, влейте уксус. Перемешайте маринад, разлейте по банкам; Прикройте крышками банки и простерилизуйте в течение 15 минут. Закатайте; Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания.