Сегодня предлагаю вам рецепт, как приготовить баклажаны кружочками в острой приправе. Это довольно быстро, просто, а главное – получается невероятно вкусно... Отличное блюдо для заготовки на зиму... - Баклажаны - 2 Штуки - Перец сладкий - 4-5 Штук - Перец острый - 1-2 Штук - Чеснок - 3-4 Зубчиков - Соль - 2/3 Ст. ложки - Сахар - 1 Ст. ложка (с горкой) - Уксус 9% - 2 Ст. ложки - Масло подсолнечное - 3 Ст. ложки Указанного количества продуктов хватит на 2 баночки объемом 500 мл; Баклажаны хорошенько промойте под проточной водой, порежьте кружочками толщиной около 3-5 мм. Шкурку не снимайте; На сковороде разогрейте растительное масло, лучше подсолнечное. Обжарьте кружочки баклажанов в масле до румянца; Все остальные овощи – сладкий и острый перец, чеснок – порежьте кусочками и сложите в чашу блендера. Измельчите все до состояния кашицы; В полученную кашицу введите соль, сахар и уксус, перемешайте; Выкладывайте в чистые баночки объемом 500 мл кружочки баклажанов вперемешку с острой овощной приправой; Простерилизуйте баночки, накрыв крышками, 10-15 минут. Затем аккуратно выньте баночки и закатайте; Готовую закуску храните в темном прохладном месте.