В духовке гречка с куриным филе получается ароматной, рассыпчатой и очень вкусной. Есть два варианта приготовления: более быстрый и диетический, и длинный способ, но более вкусный. Если совсем нет времени и вы придерживаетесь диеты, то это блюдо можно приготовить очень просто - нарезанные сырые продукты смешать, залить кипяченой водой или бульоном и поставить в духовку. Но мы не ищем легких путей и приготовим гречку с куриным филе в духовке по более длинному, но более вкусному рецепту. Куриное филе - 350 г Гречка - 1 стакан Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Масло растительное - 3 ст.л. Специи - по вкусу Соль - по вкусу Бульон куриный - 2 стакана Куриное филе нарезать удобными кусочками и слегка обжарить в растительном масле. Добавить репчатый лук и еще немного обжарить, минуты 3-4. Посолить и посыпать специями. Добавить в сотейник морковь, нарезанную или натертую. Помешивая, поджарить пару минут. Соль добавлять по вкусу. Гречку перебрать от черных включений и промыть несколько раз до прозрачной воды. В огнеупорной форме смешать обжаренные ингредиенты с гречкой. Залить бульоном. Если нет бульона, то можно взять кипяченую воду. Если форму не накрывать ничем, можно налить воды гораздо больше. В духовке она выкипит. Как только жидкость закипит, температуру снизить до 170 градусов и готовить блюдо до полного выкипания жидкости в накрытом виде. Гречка с куриным филе в духовке получается ароматной, вкусной и очень рассыпчатой. Если не получается съесть все сразу, то нужно просто переложить блюдо в кастрюлю с крышкой и хранить в холодильнике.