Кофе в зёрнах "Сливочный пломбир"

Природная терпкость этого кофе смягчена ароматом нежного и любимого с детства мороженого.
Варить кофе в домашних условиях просто, самый популярный и вкусный способ - приготовление в турке.
Рецепт кофе в турке не сложен, при условии, что имеется все необходимое для того, чтобы приготовить кофе дома.
Для приготовления настоящего кофе в ручную без кофеварки и кофемашины понадобится: турка, обжаренные зерна натурального кофе, чистая вода. Молоть зерна нужно непосредственно перед варкой, чтобы почувствовать настоящий аромат натурального свежемолотого кофе. Для варки в турке используют мелкий помол, молотый кофе легче и быстрее поднимается к горлышку турки, образуя обильную пенку. Молоть зерна впрок ненужно, удалите в кофемолку зёрен столько, чтобы сварить 1-2-3 чашки кофе, в зависимости от размеров турки.
После перемалывания зёрен в кофемолке приступайте к приготовлению кофе. Турка - классическая посуда для варки натурального кофе; растворимый же кофе не варится, а заваривается горячей водой прямо в чашках, поэтому специальная посуда для него не требуется.
1. Варим кофе с пенкой правильно. Налить в турку чистой воды до горлышка из расчета: на 1 порцию 2 ч.л. молотого кофе и 1 ч.л. сахара
2. Поставить турку на плиту. Варить кофе нужно на медленном огне.
3. Пенка, поднимающаяся к горлышку турки - это сигнал закипания кофе, уберите турку с огня пока пенка немного не опустится.
4. Снова поставьте на плиту и снова варите кофе в турке до кипения, снимите.
5. Процедура варки повторяется 3 раза. После третьего закипания кофе готов, разливайте по чашкам.
Правильно сваренному кофе из качественных свежемолотых зёрен не нужны вкусовые добавки, но многие любят варить кофе в турке с корицей, гвоздикой, солью, молотыми орехами, острый кофе делать в турке с имбирём. Рецептов кофе множество.
Утренний кофе с пенкой бодрит, помогает проснуться, а натуральный с молоком и сливками, заряжает энергией на весь день.