Ингредиенты:

- Филе индейки – 350 г.
- Гречневая крупа – 200 г.
- Вода – 300 мл.
- Морковь – 50 г.
- Репчатый лук – 45 г.
- Растительное масло – 25 мл.
- Прованские травы сушёные – 5 г.
- Чеснок – 1-2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Сполосните филе индейки, вытрите бумажными полотенцами насухо. Мясо нарежьте слайсами или как на отбивные, натрите солью, чесноком, молотым чёрным перцем. Чеснок заранее пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке. Также присыпьте кусочки индейки сушёными прованскими травами.
2. Почищенную морковь с луком нарежьте небольшими кубиками. Овощи добавят вкуса гречневой крупе.
3. Форму для выпечки выстелите фольгой и смажьте растительным маслом. Всыпьте в форму промытую гречку, перемешанную с овощами. Гречку посолите по вкусу.
4. На гречневую крупу выложите кусочки индейки со специями и чесноком. В форму влейте тёплую воду, чтобы она почти покрывала крупу.
5. Отправьте форму в духовку. Температуру установите 170-180°С. Форму прикройте фольгой и запекайте 35-40 минут до готовности гречки и индейки.
6. Готовую диетическую индейку с гречкой подавайте сразу. Каша получается рассыпчатой, а мясо ароматным и нежным. Такой гречневый гарнир идеально сочетается с мясом индейки. Блюдо выходит полезным и сытным.