Ингредиенты:

Соевая спаржа – 100 грамм;
Лист нори – 1 шт.;
Соевый соус – 1-2 ст. л.;
Специи для рыбы (или любые другие по вкусу) – 2-3 ч. л.;
Крахмал – 2-3 ст. л.;
Кунжутное масло – 1 ст. л.;
Черный молотый перец – 1-2 щепотки;
Растительное масло – для жарки.

Приготовление

1. Соевую спаржу выложите в глубокую миску и замочите с вечера в холодной воде.

2. Слейте воду, спаржу отожмите от лишней влаги руками. Разрежьте, чтобы получить кусочки около 7-9 см. Поместите в глубокую миску или удобный контейнер. Добавьте кунжутное масло, соевый соус, черный перец и любимые специи. Аккуратно все перемешайте и уберите в холодильник примерно на 1-1,5 часа, чтобы спаржа промариновалась.

3. Выложите на разделочную доску один кусочек спаржи. Отступите немного от одного края и разрежьте на волокна. Повторите процесс с остальными кусочками.

4. Нарежьте тонкими полосками лист нори. Закрепите его у неразрезанного края.

5. Обваляйте каждый кусочек спаржи со всех сторон в крахмале.

6. Нагрейте немного растительного масла в сковороде. Выложите спаржу и обжаривайте на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны до хрустящей корочки. Подавайте сразу.