ИНГРЕДИЕНТЫ

Фунчоза 200 гр Куриное филе 250 гр Лук репчатый 0.5 шт. Морковь 1 шт. Помидоры 1 шт. Болгарский перец 50 гр Фасоль стручковая зеленая 50 гр Чеснок 1 зубч. Соевый соус 50 мл Растительное масло 1 стол.л. Соль 0.25 чайн.л. Перец красный молотый по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

(1) Подготовить указанные продукты по списку. Овощи желательно брать свежие, но в не сезон, можно взять замороженные - фасоль и перец из морозилки. Морковь, лук, помидоры  небольшого размера. Растительное масло для обжаривания. Из специй красный молотый перец (паприку, можно дополнить и другими на свой вкус). Подготовить сковороду для жарки. (2) Куриное филе промыть под проточной водой. Нарезать на продольные кусочки длиной три-четыре сантиметра. Сковороду разогреть, налить растительного масла и выложить нарезанное куриное филе. На среднем огне обжаривать курицу до изменения цвета. (3) Фунчозу нужно приготовить согласно инструкции на упаковке. Фунчозу извлечь из упаковки, выложить нужное количество в глубокую миску. Кипятком залить лапшу до самого верха, чтобы она полностью была в воде. Оставить её в кипятке на 10 - 15 минут, периодически переворачивая. Нужно смотреть за ней, чтобы она не разварилась. (4) Морковь натереть на крупной тёрке или порезать маленькими брусочками, лук нарезать полукольцами, чеснок порезать мелко на кубики, помидоры также нарезать кубиками. Добавить измельчённые овощи к обжаренному куриному филе и перемешать. Обжаривать курицу с овощами минут 5 - 7 на среднем огне без крышки, постоянно перемешивая. (5) Готовую стеклянную лапшу отбросить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. При желании лапшу можно разрезать на несколько частей, а можно оставить и в первоначальном виде. (6) Добавить в сковороду замороженные фасоль и болгарский перец . Добавить соевый соус, специи, немного соли, перемешать. Обжаривать курицу с овощами на среднем огне до готовности овощей. В конце приготовления попробовать на соль, при необходимости досолить. Сковороду с куриным филе и овощами крышкой не накрывать, при необходимости нагрев можно уменьшить. (7) Добавить в сковороду к куриному филе с овощами фунчозу и хорошо перемешать. она должна полностью перемешаться с овощами и курицей и постоять так несколько минут, чтобы пропитаться. (8) Готовую фунчозу с курицей и овощами подавать горячей. Это самостоятельное блюдо для всей семьи. При подаче украсить свежей зеленью укропа.