Ингредиенты: Свинина -0,4 кг. ( можно говядину) Луковица -1 шт. Томатная паста -1 ст.ложка. Мука -2 ст.ложки. Сливочное масло -30 гр. Растительное масло для жарки. Вода -1,5 стакана. Соль, перец и специи по вкусу. Приготовление: 1. Репчатый лук очищаем, нарезаем на небольшие брусочки, и обжариваем на сковороде до золотистого оттенка, периодически помешивая минут 5-7. 2. Свинину нарезаем на порционные кусочки, приблизительно 3-4 см. диаметром. 3. Добавить мясо к луку, посолить, поперчить. 4. В отдельной небольшой сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем в масло муку и периодически помешивая. Обжариваем муку до коричневого оттенка. 5. Затем воссоединяем обжаренную муку с мясом, добавляем томатную пасту. 6. Заливаем все водой. Томим гуляш минут 25-30, на очень маленьком огне. Подлива должна не кипеть, а лениво побулькивать. 7. Гуляш с подливой как из столовой СССР готов. Подавать это блюдо, в идеальном варианте, с картофельным пюре. Приятного аппетита! #рецепты #советскийгуляш #гуляшизссср