Идеальный рецепт сочных и очень нежных куриных котлет в духовке на большом противне

Всем привет, читатели канала, Bon Appetit!

Курица это один из самых диетических видов мяса. Плюс этого мяса заключается ещё и в том, что из неё можно приготовить огромное количество самых разнообразных блюд. Одним из таких являются котлеты. Проблема лишь в том, что обычно они получаются сухими и твёрдыми. Я знаю идеальный рецепт сочных и очень нежных куриных котлет в духовке на большом противне. И сегодня поделюсь им с Вами.

Какие ингредиенты нам потребуются для их приготовления?

Для фарша:

* Куриные бёдра (или филе бедра) - 500 грамм; * Куриные голени (или готовое филе) - 500 грамм: * Лук - 1 крупная луковица; * Морковь - 1 крупная или 2 маленькие; * Яблоко - 1 штука; * Соль и специи по вкусу; * Манная крупа - 1 столовая ложка.

Для кляра:

* Яйца - 2 штуки; * Сметана - 2 столовые ложки без горки; * Соевый соус - 2 столовые ложки; * Мука пшеничная - 3 столовые ложки.

Рецепт куриных котлет в духовке

1. Для начала займёмся приготовлением фарша для наших будущих котлет. Курицу (филе бедра и голени) порезать крупными кусочками. Лук и яблоки нарезаем на четвертинки. 2. Пропускаем все ингредиенты через мясорубку. 3. Морковь натираем на крупной тёрке и добавляем в фарш. 4. На этом этапе добавляем в фарш соль и любимые специи. А также манку. Всё тщательно перемешиваем и отставляем в сторону. 5. Теперь перейдем к приготовлению кляра. В глубокую чашку разбиваем яйца, добавляем сметану, соевый соус и муку. Всё тщательно взбиваем венчиком или блендером. До однородного состояния. 6. Теперь из фарша формируем небольшие котлеты и окунаем в кляр поочередно. И сразу же отправляем их обжариваться. На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. 7. Обжариваем до золотистой корочки. Затем перекладываем на противень и отправляем в духовку ещё на 10-15 минут при температуре 185 градусов. Наши вкусные, нежные и очень сочные куриные котлеты готовы!

Не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал! Приятного Вам аппетита и спасибо за внимание!