Сами египтяне называют его «умму дунья», что с арабского означает – мать мира. И это очень верное название, ведь сюда съезжаются люди со всех уголков мира.
Египет привлекает внимание многовековой историей, историческими достопримечательностями, древнейшими архитектурными сооружениями, Красным морем богатым кораллами и многим другим.
Столица Египта – современный мегаполис, однако он не лишен колорита Востока. Каир – самый большой город африканского континента, входящий в тройку крупнейших городов мира. В нем сконцентрировались достижения культур всех шести тысяч лет египетской цивилизации.
Если город объять взором с высоты птичьего полета, то он напоминает огромное дерево с распустившимися во всех направлениях ветвями, образующие бесконечные дороги и улицы. Этот гигантский муравейник гипнотизирует и притягивает невероятным бурлением жизни, оглушительным шумом и обворожительной доброжелательностью его жителей. В архитектуру города гармонично вписались как небоскребы из стекла, так и средневековые постройки, делящие город на старый и новый.
Каир – это высотные дома и виллы, минареты и колокольни, неоновые огни и пальмы, шумные базары и многочисленные лавочки со всевозможными сувенирами.
Огромный город, где жизнь бьет ключом и, как бы не казалось парадоксально, одновременно течет неторопливо, где величавый Нил катит свои тихие воды.
Население всего Египта составляет 70 миллионов человек, а столицы близится к 19 миллионам. Долина Нила и его дельта – одни из самых густонаселенных регионов мира.
Каир также называют городом тысячи минаретов, ибо изобилие мечетей встречается в городе буквально на каждом шагу.
Прекрасным зовом муэдзина, возвращая к поминанию мусульман и поклонению Всевышнему Аллаху, отрывая их от бесконечной суеты земных дел. Они имеют воздействие наставника, напоминают людям об их Создателе.
Подавляющее большинство египтян исповедуют религию Ислам и, соответственно, женщины на улицах города одеваются согласно предписаниям шариата. По сути, это очень удобная одежда, ее свободный покрой охлаждает тело и придает чувство комфорта в знойные летние дни. Молодежь из года в год все больше старается следовать модным тенденциям одежды – джинсы, брючные костюмы, коротенькие туники в модном стиле, всевозможные длинные юбки, кофты, ремешки и т. д. Мужчины, в основном, одеты в присущий для мужчин стиль – брюки, джинсы, рубашки, футболки. Нередко встретишь мужчин, одетых и в национальную одежду: длинные, до щиколоток платья, именуемые голобеями и покрывающие голову тюрбаны.
Что касается детей школьного возраста, то они носят специальную школьную форму. Учитывая индивидуальность каждого учебного заведения, цвет и стиль формы одежды у всех разнообразен. Девочки, достигшие совершеннолетия, одеваются согласно предписаниям Ислама.
Город начинает оживать с момента призыва на утреннюю молитву. С наступлением рассвета он (Каир) предстает во всей своей красе. Проснувшись рано утром, еще можно успеть подышать свежим воздухом, так как в обеденное время день становится душным, а воздух – пыльным.
Дневной Каир – это очень интересное зрелище: толпы людей на улицах, оглушительный рев автомобильных сигналов, посредством которых водители ругаются друг с другом или с пешеходами, приветствуют знакомых и незнакомых и благодарят тех, кто уступит им дорогу. Такой вот нетипичный способ общения.
Дорожное движение пестрит разномастными автобусами, автомобилями старых моделей, большинство из которых вообще непонятно как передвигаются по улице. Такси, чаще всего, черно-белого цвета с вечно открытыми окнами. Вспоминается курьезный случай, когда пришлось сесть в такси в зимнее время. Как только машина тронулась, мы сразу же почувствовали колотящий сквозной холод. Мало того, что такси оказалось без заднего окна, так еще, как мы позже заметили, без передней части крыши автомобиля.
Очень интересно наблюдать за микробасами (типа наших маршруток), где вместо дверей стоит помощник водителя, который громко выкрикивает пассажирам об остановках и районах города. Деньги в микробасах собирает он же еще задолго до выхода.
Сохранились и такие автобусы, где проезд оплачивается талончиками, а люди спрыгивают и запрыгивают на ходу, так как водитель не спешит задерживаться на остановках.
В этом непрерывном и стремительном движении мелькают ослы и лошади, запряженные в старинные тележки и повозки. Чаще всего они служат торговой лавочкой, везут сваленные горкой хлебные лепешки, овощи, фрукты, белые мешки с неведомым содержимым, да всего и не перечислить.
Иногда можно увидеть обшарпанные мотоциклы с коляской, типа нашего «Урала», где прямо на мятом бензобаке установлена новенькая аудиосистема, издающая оглушительную музыку. На каждом перекрестке стоят «живые» светофоры, которые исскусно дирижируют огромным потоком автомобилей.
Одно из самых напряженных зрелищ, которое можно увидеть в египетской столице – это человек, переходящий улицу. Разумеется, переходит, где попало. Нередко доводится увидеть короткие психологические поединки пешеходов и автомобилистов. Побеждает тот, у кого нервы покрепче.
Расслабиться и уйти в забытье от городской суеты поможет вращающийся ресторан на вершине 187-метровой Каирской башни, откуда весь город виден, как на ладони.
С наступлением темноты темп жизни большого города увеличивается многократно. Это лучшее время для посещения торговых центров или знакомства с восточной кухней.
Улицы города заполнены всевозможными фастфудами, кафешками и ресторанами. Египтяне очень любят поесть вне дома.
Утолить жажду в летние дни можно в прохладных сочницах, где готовят натуральные свежевыжатые соки. В меню включены прохладительные коктейли, соки из экзотических фруктов – манго, гавафа, кокос. Излюбленное лакомство египтян – это прохладный свежий сок из сахарного тростника, который надолго утоляет жажду, а также питателен и помогает при анемии.
Нельзя узнать и почувствовать страну, не отведав блюд национальной кухни.
Чаще всего блюда египетской кухни отличаются своей остротой и обычно готовятся с использованием различных ароматных специй и восхитительных соусов. В национальной египетской кухне широко используется рис, бобы, которые являются визитной карточкой «страны пирамид», а также баранина, козлятина, птица, яйца, сыр (типа брынзы) и кисломолочные продукты. В прибрежных районах готовят много блюд из рыбы.
На десерт в Египте подаются финики, фиги (инжир), восточные сладости с изобилием орехов, меда и крема.
Самый распространенный напиток в Египте – чай, в основном, каркадэ – напиток красного цвета из листьев гибискуса, обладающий приятным кисловатым вкусом. Подается в охлажденном виде или горячим, по вкусу.
Давайте же от сладкой кухни Востока, которая удовлетворит любые потребности гурмана и самых привередливых любителей вкусно поесть, вернемся к древним истокам Египта. Главной достопримечательностью города сами жители считают Цитадель Саляхудина – крепость в самой высокой части столицы, откуда видна обширная панорама города. Цитадель Саляхудина – одна из самых старых крепостей мира, веками отражавшая нашествия завоевателей. Здесь перед взором предстают ажурные минареты мечети Мухаммада Али и Султана Калуна.
Здесь красивейшие мечети города. Главная мечеть Султана Назира снаружи невелика, но вмещает до 5 тысяч молящихся. Как и большинство средневековых храмов, она без крыши, точнее, крыша есть, но только по самому краешку здания вдоль стен, поддерживаемая кажущейся бесконечной колоннадой. Среди колонн на устланном коврами полу правоверные молятся и обращаются к Богу с мольбами. Если на улице пекло, то здесь прохлада и чудные сквозняки. Чарует взгляд и алебастровая мечеть Ибн Тулна. Со спиралевидного минарета открывается вид на бесконечную долину серых крыш, заселенных людьми и голубями.
Знаменитейший и старый, как сам Каир, базар Хан-эль Халили – квинтэссенция города и вообще всего Арабского Востока, где каждый посетитель с головой погрузится в восточную экзотику со всем ее разнообразием.
Расположенный вдоль берегов Нила город, который старше Иерусалима и Рима, навсегда меняет представление о мире.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1