Сложность Порции х5 ИНГРЕДИЕНТЫ: куриное сердце и печень 500 г лук 1 шт морковь 1 шт очищенный картофель 1 кг 200 г специей для курицы соль томатное пюре 5-6 ст л или томатная паста 2-3 ст л, лавровый лист 2 шт сушеный чеснок по вкусу (или свежего 2 шт) черный перец горошек 6-8 шт вода растительное масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сердце и печень нарезать кусочками, очистив от пленок, излишков жира и сгустков крови. Хорошо промыть.

Мелко нарезать лук, полукольцами морковь, небольшими кубиками картофель.

В разогретом масле, периодически помешивая, обжарить до легкого румяного цвета потрошки, посыпав специей для курицы. Огонь – средний.

Добавить лук, накрыть крышкой и пару минут тушить, прикрутив немного огонь. Добавить морковь и еще немного протушить, помешивая.

Если кроме масла в сковороду из субпродуктов выделилось немного жидкости, этого достаточно, но если потрошки уже подрумянились, а жидкость «ушла», покрыть сковороду совсем небольшим слоем воды, чтобы содержимое не пригорало.

Готовить, пока потрошки немного ужарятся, а жидкость полностью выпарится. Переложить в толстостенную кастрюлю или чугунок.

В разогретом масле, периодически помешивая слегка подрумянить картофель. Переложить в кастрюлю с потрошками, добавить соль, томат, лавровый лист, сушеный или измельчённый чеснок, перец горошек.

Залить водой почти до полного погружения картофеля, перемешать содержимое, чтобы смешать со специями и солью, накрыть крышкой.

Когда вода закипит, прикрутить огонь до умеренного, приоткрыть крышку и тушить до полуготовности картофеля. Затем перемешать и тушить до готовности картофеля.

Если картофель мягкий при прокалывании вилкой, блюдо готово. Следить, чтобы вода не выкипала. КАРТОЧКУ ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ В ВИДЕО НА НАШЕМ КАНАЛЕ! #ужиннаскоруюруку #ужин #обедза30минут #обед #печень #потрошки #блюдаизсубпродуктов #куриныесердечкирецепт #меню #готовитьпросто