Как приготовить вкуснейшую домашнюю аджику – простой рецепт без стерилизации

Аджика – это настоящая находка для любителей пикантных вкусов! Эта острая приправа идеально подходит как самостоятельная закуска или дополнение к мясным блюдам, овощам и даже макаронам. Сегодня делимся с вами простым рецептом домашней аджики, которую можно хранить всю зиму без стерилизации!
Ингредиенты;
- 1 кг спелых помидоров;
- 500 г сладкого перца (красного или желтого);
- 200 г чеснока;
- 300 г моркови;
- 4–6 острых перчиков чили по вкусу;
- 2 столовые ложки соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- ½ стакана растительного масла;
- пучок свежей зелени петрушки или укропа.
Приготовление:
1. Помидоры, перец и морковь тщательно промойте и очистите от семян. Перец чили вымойте и удалите плодоножки.
2. Пропустите все овощи через мясорубку или измельчите блендером до однородной массы.
3. В полученную смесь добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, сахар и зелень. Перемешайте всё вместе.
4. Добавьте растительное масло и снова хорошо перемешайте.
5. Разложите готовую аджику по чистым сухим банкам и плотно закройте крышками.
6. Храните аджику в холодильнике или прохладном месте.
Вот так просто готовится ароматная, аппетитная и очень полезная аджика!
Приятного аппетита и хорошего настроения! 🌶🍅