Тушеный говяжий язык

Отличный рецепт языка с грибным соусом. Каждый ингредиент дополняет вкусовую палитру, создавая изумительное ароматное и сытное блюдо. Читайте, как приготовить тушеный говяжий язык.
Блюдо готово, и его можно подавать с любым гарниром. Такой язык вполне можно подать на праздничный стол. Он хорошо сочетается с дижонской горчицей, если вдруг вам захочется дополнительно приправить его и добавить остринку.
Ингредиенты:
Говяжий язык — 1 Кг
Репчатый лук — 2 Шт.
Шампиньоны — 300 Гр
Морковь — 1 Шт.
Мука — 1/2 Чайных л.
Красное вино — 1 Ст.
Вода — 1/3 Ст.
Лавровый лист — 1 Шт.
Соль — По вкусу
Черный перец — По вкусу (Молотый)
Сушеный чеснок — По вкусу
Описание приготовления:
Начинаем готовить говяжий язык. Отвариваем его вместе с цельной морковкой и луком. Процесс займет часа 2 в зависимости от размера языков. После того, как они сварятся, обдаем холодной водой, очищаем от шкурки и нарезаем небольшими ломтиками.
Приступаем к готовке грибного соуса. Чистим лук и шампиньоны, после этого рубим лук на мелкие кусочки, а шампиньоны нарезаем пластинами.
Кладем их на сковородку и обжариваем до тех пор, пока лук не будет золотистым. Добавляем муку, а затем заливаем вином и водой.
Хорошенько все перемешиваем, параллельно добавляя соль, перец и сушеный чеснок. Тушить необходимо до тех пор, пока жидкость не испарится наполовину.
Финальный этап: аккуратно раскладываем на противне или в форме кусочки говяжьего языка и заливаем их приготовленным соусом.
Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим запекаться. Процесс займет около 10 минут.
Приятного аппетита!