Безалкогольные коктейли: красиво, вкусно и полезно. 4 простых и быстрых рецепта

Люди не пьют алкоголь по разным причинам. Необходимость сесть за руль, аллергия, плохое здоровье и просто нежелание употреблять спиртное - все это веские причины и важные обстоятельства. Однако, попав в пьющую компанию, хочется быть ее частью, смешивать крутые коктейли, расслабляться и получать удовольствие. Сегодня я представляю вам четыре безалкогольных напитка, которые совмещают в себе легкость, простоту и прекрасный вкус, а также берут у известных алкогольных решений одно – красоту подачи.

1. Pure Sunrise

Мне кажется, у каждого из нас есть доставучий друг, который обязательно заметит, что ты не хочешь пить алкоголь, и прибежит выяснять: болеешь? чем? машина? какая? ну хотя бы один бокал! Именно этому другу я хочу посвятить прекрасное решение – коктейль “Pure sunrise” – просто восход. Он очень похож на известный коктейль с текилой, но прекрасен своей безалкогольностью. Сделайте его детям или друзьям на семейном празднике – они оценят. Для того чтобы сделать коктейль, нужно: - взять высокий бокал – хайбол, - положить на дно несколько кусочков льда, - долить апельсиновым соком – почти до верха бокала, - а дальше – магия: добавить 10 мл гренадина, то есть гранатового сиропа (он создаст красивый рисунок), - положить в бокал две трубочки и украсить фруктами – например, долькой апельсина и вишенкой мараскино. Это обязательный этап. Именно украшения делают напиток праздничным.

2. Ягодный смузи

Это смесь ягод и йогурта (или кефира), поданная в красивом бокале и красиво украшенная. Для того чтобы сделать коктейль, нужно: - измельчить и смешать с помощью блендера горсть свежих или замороженных ягод и стакан йогурта; - если получившийся напиток недостаточно сладкий, можно добавить немного сахарного сиропа и еще раз перемешать; - красиво выложить в большой бокал – харикейн. Ключевое слово – “красиво”. Можно положить немного ягод, чтобы они красиво просвечивали сквозь бокал, украсить смузи веточкой свежей красной смородины или выложить слоями, как слоистый коктейль: ложку варенья, затем немного йогурта, а затем наш роскошный смузи; - поставить в бокал коктейльную трубочку или красивую длинную ложку.

3. Банановый коктейль

Одно из самых важных слов для повара или бармена – “подача”. Именно то, каким образом будет оформлено блюдо, влияет на первое впечатление. И именно это чаще всего отличает наши домашние произведения от ресторанных. Для того чтобы сделать коктейль, нужно: - измельчить и смешать с помощью блендера равное количество банана и кефира; - если не очень сладко, можно добавить ложку меда и вновь перемешать; - выложить банановый коктейль в треугольный бокал Маргарита; - украсить чем-то, что сочетается по вкусу, – ломтиками банана, ягодами малины, щепоткой корицы; - вставить в бокал половинку трубочки для коктейля (разрежьте её пополам обычными ножницами) или красивую ложечку.

4. Коктейль “Горячая Рига”

Идея этого коктейля приехала из Риги – там его подают с рижским бальзамом. Оказывается, такое сочетание ингредиентов и вкусов может украсить собой прохладный вечер даже в безалкогольном варианте. Для того чтобы сделать коктейль, нужно: - положить в большой коктейльный бокал, который называют харикейн, палочку корицы, звездочку бадьяна, кружок апельсина и коктейльную вишенку мараскино; - залить до верху красным виноградным соком; - прогреть несколько минут в микроволновке или духовке. Нужно, чтобы напиток стал сильно теплым; - положить в бокал широкую трубочку для коктейлей и смаковать... Обязательно надо нюхать напиток – он него исходит густой приятный аромат.

Красота и простота: как раскрасить серые будни

Существует в корне неверное представление о том, что украшать еду нужно в двух случаях – в баре, чтобы продать, и для детей, чтобы они ее съели. Это не так: украшать еду надо потому, что у каждого есть естественная жажда красоты и радостного удивления. Диетологи говорят правду: люди переедают не от голода, а от желания найти в еде удовольствие. Что же делает обычные напитки праздничными?

- Красивые бокалы – красивой формы, прозрачные, безукоризненно чистые. Капли от воды, нелепые рисунки или отпечатки пальцев – табу. - Красивые аксессуары – разноцветные коктейльные трубочки, маленькие красивые тарелки для закусок, красивые салфетки. - Украшения из свежих ягод и фруктов. В последнем пункте к вашим услугам многолетние наработки барменов: - вишни мараскино, - дольки апельсина, лимона, лайма, - кусочки ананаса или банана, - смешные фигурки из кожуры цитрусовых – их можно вырезать ножом или вырубить формочкой для печенья, - листики мяты, - пряности и специи (список можно продолжать и продолжать). Пробуйте делать повседневные напитки красивыми. Вполне возможно, что они перестанут быть повседневными и с легкостью заменят те, которые захватили праздничный пьедестал – алкогольные и жирные шедевры с наших посиделок.