Предыдущая публикация
Картофель по-деревенски в духовке
Картофель по-деревенски — сытное и простое блюдо. Достаточно нарезать клубни дольками, приправить специями, добавить немного масла и отправить все в духовку. Снаружи кусочки покроются аппетитной хрустящей корочкой, а внутри останутся мягкими. Предварительно их можно опустить в кипяток на 7–10 минут. Так сердцевина получится еще нежнее. Картофель по-деревенски отлично подойдет как гарнир к мясу или рыбе. Впрочем, его можно подать и как самостоятельное блюдо, дополнив любым соусом и нарезкой из свежих овощей.
Тщательно помойте картофель и обсушите его бумажными полотенцами. Застелите противень пергаментом.
Если у клубней слишком плотная кожура, то лучше ее удалить.
Шаг 1 Нарежьте картофель на дольки толщиной 2 см и положите в глубокую миску.
Перед тем как приправить дольки специями, их можно опустить в кипяток на 7–10 минут.
Шаг 2 Влейте к картофелю подсолнечное масло. Добавьте соль, перец и паприку. Хорошо перемешайте, чтобы приправы равномерно покрыли дольки.
Шаг 3 Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставьте его в духовку, заранее разогретую до 180 °C, и запекайте дольки 20 минут.
Чтобы картофель равномерно пропекся, выкладывайте дольки на противень так, чтобы они не перекрывали друг друга.
Шаг 4 Достаньте противень из духовки. С помощью металлических щипцов или вилки аккуратно переверните дольки и верните противень в духовку еще на 20 минут.
Шаг 5 Мелко нарежьте укроп, а чеснок пропустите через пресс. Выложите сметану в миску, добавьте к ней чеснок и укроп. Хорошо перемешайте соус и приправьте его солью.
Если у клубней слишком плотная кожура, то лучше ее удалить.
Шаг 1 Нарежьте картофель на дольки толщиной 2 см и положите в глубокую миску.
Перед тем как приправить дольки специями, их можно опустить в кипяток на 7–10 минут.
Шаг 2 Влейте к картофелю подсолнечное масло. Добавьте соль, перец и паприку. Хорошо перемешайте, чтобы приправы равномерно покрыли дольки.
Шаг 3 Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставьте его в духовку, заранее разогретую до 180 °C, и запекайте дольки 20 минут.
Чтобы картофель равномерно пропекся, выкладывайте дольки на противень так, чтобы они не перекрывали друг друга.
Шаг 4 Достаньте противень из духовки. С помощью металлических щипцов или вилки аккуратно переверните дольки и верните противень в духовку еще на 20 минут.
Шаг 5 Мелко нарежьте укроп, а чеснок пропустите через пресс. Выложите сметану в миску, добавьте к ней чеснок и укроп. Хорошо перемешайте соус и приправьте его солью.
Следующая публикация
Нет комментариев