Домашний паштет, просто и вкусно

Родина паштета – Франция. Слово «паштет» с французского переводится, как «кушанье, которое завернуто в тесто». Но со временем тесто использовать перестали, осталась только лишь начинка, а название блюда не изменилось. Способов, как готовить паштет не так мало, как может показаться на первый взгляд. Можно использовать практически любое мясо, свинину, говядину, гусиное мясо, рыбу, а также овощи, грибы. Одно из самых главных правил, которого нужно придерживаться при приготовлении паштета: печень нужно выбрать такую, чтобы она была равномерного цвета и гладкой, а затем вымочить ее в воде для того, чтобы не горчила.

домашний паштет Продукты, которые нужно подготовить: Куриная печень – 450 г Лук – 1 шт Говяжий фарш – 900 г Растительное масло – 4 ст. л. Пучок укропа – 1 шт Розовый перец (горошком) – 2 ч. л. Соль – 1 ч. л. Чесночок – 2 зубчика Готовить нужно так: Налить в сковородку масло и поставить ее на огонь, положить туда фарш, обжарить его.

фарш в сковороде Промыть куриную печень и добавить ее в сковороду, затем тушить, накрыв крышкой, до тех пор, пока вся жидкость из сковороды не выпарится.

Фарш и печень в сковороде Переложить фарш и печень из сковороды в блендер и хорошенько измельчить, но нельзя переусердствовать. Содержимое блендера должно оставаться зернистым, не должно выглядеть как паста или крем.

Паштет Лук покрошить в сковородку и обжарить его так, чтобы он приобрел золотой цвет. Затем к луку добавить и чесночок. Лук с чесноком хорошо перемешать с паштетом, посолить и добавить перец.

обжаренный лук Паштет готов к употреблению. Его можно есть как теплым, так и холодным. Он имеет свой неповторимый вкус в любом своем виде. Хорошее лакомство, которое подойдет для любого приема пищи и для любого праздничного стола.