Сытное, и в то же время диетическое овощное рагу с курицей объединяет в себе калейдоскоп овощных вкусов.
📌Ингредиенты:
• Баклажаны - 1 шт.
• Куриное филе - 300 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Капуста - 200 г
• Чеснок сушеный - 1 ч.л.
• Помидоры - 2 шт.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Перец ч.м. - по вкусу
• Соль - по вкусу
🔑Приготовление:
1. В казане разогреть растительное масло и немного обжарить куриное филе. Добавить к нему репчатый лук. Жарить 3 минуты и сразу же подсолить.
2. Затем можно добавить все овощи сразу, а можно закладывать их частями, постепенно. Сначала - нарезанную морковь, все хорошенько перемешать и посыпать сушеным чесноком. Так как мы используем совсем небольшое количество масла, то нужно долить немного воды, чтобы овощи тушились и не подгорели.
3. Через пять минут добавить картофель, перемешать, еще немного подсолить. Я предпочитаю подсаливать постепенно, чтобы все продукты сразу взяли необходимое количество соли. Тушить 5 минут.
4. Затем черед баклажанов и болгарского перца. Тушить еще 2 минуты.
5. Затем через пару минут добавить капусту. Долить еще воды, чтобы она не покрывала до конца овощи, закрыть крышку и тушить рагу до готовности картофеля. Проверяйте его мягкость вилкой.
6. В последнюю очередь добавить порубленные помидоры и томатную пасту. Перемешать и держать на огне еще пять минут. Довести рагу с куриным филе и баклажанами до вкуса, поперчить, и если нужно, подсолить. Готово и можно подавать! Приятного!
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев