«Песочный пирог с малиной» 🥮

Песочный пирог с малиной. От этого пирога с малиной исходит такой умопомрачительный аромат, что сдержаться и не попробовать кусочек, просто невозможно! Рецепт хорош тем, то
такой песочный пирог можно готовить не только в летний период, когда есть свежая малина, но и холодной зимой, используя замороженные ягоды. 😋
📌Ингредиенты:
❣️Для песочного теста:
🧈Мука — 100 гр.,
🧈Молотый миндаль — 100 гр.,
🧈Сливочное масло — 100 гр.,
🧈Соль — 1 щепотка
🧈Сахар — 50 гр.,
🧈Яйцо — 1 шт.,
❣️Для начинки:
🍫Белый шоколад — 100 гр.,
🍫Сливки 20% — 300 мл.,
🍫Желток — 4 шт.,
🍫Малина — 200 гр.,
🍫Сахарная пудра — для посыпки
📌Приготовление:🥮
1. Малину промыть и обсушить. Холодное масло нарезать кубиками.
2. Сложить в комбайн муку, миндаль, соль, сахар, масло, порубить в крошку. Затем добавить яйцо и замесить мягкое песочное тесто. Таким же образом готовится тесто вручную. Форму для выпечки застелить бумагой, немного смазать маслом. Тесто раскатать, выложить в форму, сделать бортики. Наколоть тесто вилкой. Форму с тестом накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
3. Чтобы тесто не вздулось при выпечке, выложить на него груз. В качестве груза можно использовать сухие горох или фасоль. На тесто положить круг из бумаги, высыпать сверху груз и поставить форму в разогретую до 200°C духовку на 20-25 минут и запечь до светло-золотистого цвета.
4. Приготовить начинку: белый шоколад разломать на кусочки.
5. Вскипятить сливки, вылить в шоколад и размешать до его полного растворения. Остудить смесь, добавить желтки, немного взбить.
6. Несколько ягод малины отложить для украшения пирога. На испеченный корж выложить остальную малину.
7. Сверху залить смесью из сливок и шоколада. Поставить в духовку, нагретую до 160°C, на 35 минут.
Готовый пирог полностью остудить в форме. Затем можно убрать в холодильник. При подаче украсить песочный пирог свежей малиной и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
❣️Приятного Вам аппетита! ☕😋
#рецепты #рецепт #рецептдня #торты #выпечка #вкусныерецепты #закуски #кулинария #вкусно #вкуснаяеда
#вкусныерецепты
#recepty #vkusno #готовимдома
#выпечка #салаты
#вкусняшки #готовка
#пирог #торт #ужин #food #пироги #обед
#завтрак #кчаю #выпечкадомашняя
#полезно #рецептдня #блюдодня