ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ - САЛАТ "ОХОТНИЧИЙ"

Ингредиенты: - 1 кг капусты, - 1 кг огурцов(можно в конце сезона), - 1 кг бурых помидоров, - 1 кг перца, - 1 кг моркови, - 1 кг лука, - зелень по желанию. Приготовление: 1. Перемешать, добавить 11-12 ч л соли, 11-12 ч л сахара, пол-литра масла, 2 ст л уксусной эссенции. 2. Дать немного постоять, еще раз перемешать и уложить в стерильные банки. Банки ставлю в духовку, при температуре 100 градусов, нагреваю хорошо под крышками , потом достаю , закатываю и – в шубу до остывания.  Если крышки закручиваются, то переворачивать банки не надо, сами в шубе притянутся.