Намасте, дорогие друзья!

#готовим_с_Аюрведой лепешки Роти.
Роти – классическое и лёгкое в приготовлении блюдо индийской кухни.
Эти вкуснейшие лепёшки можно приготовить из различных видов муки (нутовой, пшеничной, рисовой и т.д).
Согласно Аюрведическим текстам, пшеница укрепляет организм и улучшает оджас (иммунитет).
У неё сладкий вкус, а, значит, она тонизирует, питает и восстанавливает ткани, особенно суставные, и отлично подходит для питания в холодное время года.
Для 6-7 порций роти возьмите:
2 стакана цельнозерновой муки,1 стакан воды, 2 ст.л. ГХИ или растительного масла, соль, зира (для Питта), черный перец (для Капха).
Пшеничная мука: https://clck.ru/39vwmo Масло ГХИ: https://clck.ru/39vwkh Зира: https://clck.ru/39vwgt Перец черный: https://clck.ru/39vwfk В миску всыпьте муку и специи и сделайте углубление в центре. Медленно влейте воду и масло и начните замешивать тесто. Накройте тесто влажной салфеткой и оставьте примерно на 30 минут.
Смажьте руки Гхи, отрежьте от теста кусочек размером с мяч для гольфа и сформуйте из него шар, раскатайте его скалкой шарик в круг 18 см, толщиной 0,5 см, посыпая мукой. Готовьте на чугунной сухой сковородке, обжаривая.
Приятного аппетита!
#ashanti #ashaindia #aшанти #индийскиетовары #магазининдийскихтоваров