Окрошка на кефире, с колбасой

Окрошка с колбасой, картофелем, редиской. Кефир для окрошки использовали с малой жирностью, более густой и жирный кефир нужно разбавить водой. Продукты Кефир нежирный - 1 л Сметана - 50 г Колбаса вареная - 150 г Картофель - 140 г (3 шт.) Огурцы - 130 г (2 шт.) Редис - 50 г (3 шт.) Яйца - 3 шт. Лук зелёный - 25 г Зелень свежая - 20 г Соль - 0,5 ч. ложки -Картофель залейте в кастрюле водой и отварите в мундире до готовности, примерно 20-25 минут.
Затем остудите. -Параллельно отварите яйца вкрутую, 8-10 минут после закипания. -Остывший картофель очистите. 
Нарежьте картофель, колбасу и огурцы небольшими кубиками.
Измельчите зеленый лук. -Остывшие яйца очистите. Нарежьте яйца и редис также небольшими кубиками. -Нарежьте зелень. -Сложите все подготовленные ингредиенты в миску. -Добавьте сметану и соль. -И залейте кефиром. -Перемешайте.
(Если вы используете жирный и густой кефир, его нужно разбавить холодной кипяченой водой.) -Разлейте окрошку на кефире по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита! Esenergyoflife.ru