Предыдущая публикация
МОРКОВЬ: (польза + рецепты)
Частое употребление моркови в своем рационе не только легко переносится и имеет высокую результативность, но и позволяет быстро, в течение нескольких дней, сбросить лишние килограммы и не причинить при этом вреда здоровью.
Она подходит всем: женщинам, склонным к излишней полноте или случайно набравшим лишние килограммы и стремящимся быстро их сбросить.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА И МЕХАНИЗМ ПОХУДЕНИЯ:
К достоинствам оранжевого корнеплода, который часто называют жиросжигающим овощем, относятся его состав и энергетическая ценность.
Повышенное содержание в блюдах из моркови бета-каротина, провитамина A, относящегося к группе самых мощных антиоксидантов, препятствующих старению.
Активное пополнение организма этим биологически-активным веществом природного происхождения позволяет предотвратить возникновение таких неприятных последствий быстрого похудения, как обвисание и бледность кожи, растяжки, а также укрепить иммунную систему и ускорить метаболизм.
Вместе с морковью углеводы, поступающие с пищей, перестают накапливаться в виде жировых отложений и расходуются на получение энергии.
Употребление блюд из моркови, содержащей в большом количестве витамины и микроэлементы, не только способствует быстрому похудению, но и помогает вывести шлаки и токсины, нормализовать состояние кожи, восстановить структуру волос и ногтей, а также подлечить ряд заболеваний, имеющихся в анамнезе женщины.
Минимальная калорийность овоща. 100 г моркови содержат всего 32 ккал, что на 15 ккал меньше, чем в яблоках!!!
РЕЦЕПТЫ:
1) ДИЕТИЧЕСКИЙ САЛАТ ИЗ МОРКОВИ:
Ингредиенты:
яблоко зеленое – 1 шт.;
морковь сырая – 2 шт.;
лимонный сок – 1 ст. л.;
оливковое или подсолнечное масло – 1 ст. л.;
семечки подсолнечника очищенные – 1 ст. л.;
яблочный уксус – 1 ч. л.
Приготовление:
Помойте и подготовьте овощи – очистите от кожуры.У яблока вырежьте сердцевину, порежьте его некрупными ломтиками.Морковь натрите на крупной терке.Добавьте масло, лимонный сок, сбрызните натуральным яблочным уксусом, тщательно перемешайте.Перед подачей посыпьте семечками подсолнуха (корейский вариант).
2) САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И КАПУСТЫ:
Ингредиенты:
1 средняя морковь,
¼ часть среднего кочана капусты,
Лук зеленый или репчатый,
Перец черный, соль по вкусу,
1 ст ложка растительного масла не очищенного.
Приготовление:
Капусту мелко и тоненько шинкуем, разминаем, солим, добавляем натертую на крупной терке морковь, горсть нарезанного мелко лука репки. Добавляем масло, перец по вкусу и перемешиваем.
Если вы взяли для салата зеленый лук, то посыпьте сверху при подаче на стол.
3) СЛАДКИЙ САЛАТ С ИЗЮМОМ И МОРКОВЬЮ:
Ингредиенты:
2 средние морковки,
100 гр изюма,
1 ст ложка меда,
1 ст ложка лимонного сока,
100 гр йогурта,
молотая корица на кончике ложки.
Приготовление:
Изюм заливаем кипятком, пока он распаривается, натираем корнеплод на мелкой терке. Готовим соус-заливку, смешиваем мед, сок лимона и корицу, добавляем йогурт и заливаем морковь с изюмом. Охлаждаем 15 минут в холодильнике и можно подавать на стол.
4) МОРКОВНЫЙ ТОРТ:
Ингредиенты:
морковь – 1 шт.
овсяные отруби – 25 г
яйцо (куриное) – 1 шт.
кунжутные семечки – 10 г
разрыхлитель – 0,5 ч. л.
молоко – 40 г
банан – 1 шт.
ряженка (или натуральный йогурт, кефир) – 70 г
Приготовление:
Измельчите свежую морковь на терке. Если отделится много сока, отожмите его.
Измельчите в блендере или кофемолке овсяные отруби (до состояния муки) и кунжутные семечки.
Взбейте в отдельной тарелке яйцо, затем добавьте к нему морковь, все сухие ингредиенты и молоко. Хорошо все перемешайте, чтобы получилась однородная, но не очень густая масса.
Выпекайте коржи для торта на сухой сковородке с двух сторон.
В конце приготовьте крем для своего полезного десерта: взбейте банан с ряженкой (или кефир) и соберите торт.
5) ДИЕТИЧЕСКИЙ МОРКОВНЫЙ СУП:
Ингредиенты:
морковь – 1 кг
лук – 2 шт.
чеснок – 2 зуб.
корень имбиря – 1 шт.
оливковое масло
корица
куркума
Приготовление:
Очистите морковь от кожуры, нарежьте кольцами.
Измельчите в блендере лук и чеснок.
Протушите лук, чеснок и морковь, добавив несколько капель оливкового масла.
Залейте все ингредиенты водой и варите до готовности.
Сваренные продукты и специи отправьте в блендер и взбейте до получения однородной массы.
Отправьте морковь, лук, чеснок, имбирь в блендер и измельчите до получения однородной массы. Готовый морковный суп-пюре сразу подавайте к столу.
6) МОРКОВНЫЙ КЕКС:
Ингредиенты:
овсяные хлопья – 300 г (или одна чашка)
кукурузная мука – 3 ст. л.
овсяные отруби – 3 ст. л.
морковь (средняя) – 1 шт.
лимонный сок – 1 ст. л.
разрыхлитель – 0,5 ч. л.
молоко – 350 мл
яйца – 2 шт.
корица
сахарозаменитель
орехи молотые
вишня (сушенная или замороженная)
Приготовление:
Измельчите в блендере овсяные хлопья, морковь измельчите на мелкой терке.Взбейте яйца, затем добавьте к ним перемолотую овсянку, муку, отруби, морковь, сахарозаменитель, корицу, разрыхлитель и молоко. Все хорошо перемешайте.Отправьте орехи с вишней в полученную смесь и еще раз все хорошо перемешайте.Выпекайте морковный кекс 45 минут при температуре 180 градусов.Готовое диетическое блюдо сразу подавайте к столу.
7) ЗАПЕЧЕННАЯ МОРКОВЬ:
Ингредиенты:
морковь – 2 шт.
мускатный орех – 0,5 ч. л.
черный перец – 0,5 ч. л.
корица – 0,5 ч. л.
розмарин – 0,5 ч. л.
оливковое масло
Приготовление:
Помойте морковь, почистите и порежьте соломкой.
Смешайте в миске специи: мускатный орех, перец, соль, корицу, розмарин.
Выложите морковь в форму для выпекания и сбрызните оливковым маслом.
Затем присыпьте морковную соломку смесью специй и перемешайте.
Запекайте диетическую морковь 40-45 минут при температуре 180 градусов. Подавайте к столу в горячем виде!
8) МОРКОВНЫЕ ПАНКЕЙКИ:
Ингредиенты:
морковь (вареная) – 100 г
яйцо – 1 шт.
молоко – 130 мл.
кукурузная мука – 100 г
разрыхлитель ½ ч. л.
подсластитель (по желанию)
Приготовление:
Морковь очистите от кожуры и немного измельчите.Взбейте в блендере морковь, яйцо, молоко, муку, разрыхлитель и подсластитель. Должна получится однообразная не слишком густая консистенция.Выпекайте морковные панкейки на сковороде без масла.По желанию, можете украсить готовый десерт свежими фруктами, ягодами или черным топленым шоколадом. Сахарную пудру использовать не рекомендуем. Диетические морковные блюда должны быть не только вкусными, но и максимально полезными.
Следующая публикация
Нет комментариев