Гид по мясу: выбираем говядину

Опытные продавцы часто интересуются у покупателя, для каких блюд он выбирает кусок. Потому что один лучше подойдет для супа, а другой - для жарки. Вырезка — самое мягкое мясо. Что приготовить Именно вырезка наилучшим образом подходит для приготовления Ростбифа, мясо по-французски, антрекота. Что же касается стейков, то при изумительной мягкости им недостает мясной выразительности. Из нее готовят филе миньон и шатобриан. Шея - содержит много жировых прослоек. Что приготовить Шея отлично подходит для тушения, варки и запекания. Благодаря наличию жировых прослоек мясо не теряет влагу и получается нежным и сочным. Также хорошо использовать фарш из шеи в сочетании с другими видами мяса. Лопатка - эта часть считается универсальной, мясо с небольшим количеством жира. Что приготовить Лопатка на кости подходит для наваристого супа. А само мясо можно тушить с овощами, из него получается вкусный фарш для котлет, тефтелей и фрикаделек. Сохраняйте пост в закладки! Приезжайте за мясом к нам в магазин Стейки Мы находимся по адресу: г. Петропавловск-Камчатский, ул. Пограничная, 89. Остановка: 9 школа Режим работы: Понедельник-Пятница с 09:00 до 17:00 (без перерыва на обед) Нет времени приехать? Мы привезем сами! Заказывайте продукты до 16:00 и мы привезем их вам домой день в день. Время доставки с 19:00 до 21:00. Телефон: +7(914) 994-83-93 Наш сайт: Стейк41.рф #мясо #стейк41 #гидпомясу