Способ приготовления куриных желудков

Сложно конечно сказать, что куриные желудки нравятся многим и все это с большим удовольствием. Тем не менее есть возможность приготовить их так, чтобы с любым гарниром захотелось это скушать даже самой привереде. Что вам потребуется для приготовления: · 3 небольшие луковицы; · Лавровый лист; · Растительное масло; · Вода; · Зелень свеженькая; · Соль и перец; · Хмели-сунели. · Томатная паста.

Начинаем приготовление блюдо с самого мясного. Желудки нужно промыть и очистить, после чего разрезать на 3 части каждый. Лук очищаем и моем, а дальше нарезаем средними кубиками, но не сильно большими, чтобы есть было можно.

Полученный лук нужно отправить обжариваться на предварительно раскаленную сковороду с маслом. Не дожидаемся корочки, а именно мягкости овоща. Дальше к лучку отправляем наши желудки и на протяжении 10 минут, пока не увидим на них румяны. Обжариваем на достаточно высоком огне и не накрывая крышкой.

После появления румяны, посыпаем солью и приправами по вкусу. Берем пару ложек томатной пасты и добавляем ко всем ингредиентам. Еще 3 минуты жарим в таком состоянии и заливаем 1.5 стаканом воды, после чего убавляем огонь на минимум и тушим. Процесс тушения должен длиться около 35-40 минут. Для любителей подливки, чтобы ее было много, можно за 10 минут до выключения долить еще немного воды. На этом все. Должно получиться очень вкусно!