Что приготовить из малины, которая потеряла свой внешний вид? Не спешите избавляться от потекшей или примятой ягоды, а приготовьте вкусное и полезное желе. Десерт из малины не отнимет много времени и обязательно понравится семье и друзьям. Тонкости приготовления желе из малины, рецепт лучших вариантов, пошаговые инструкции - даем исчерпывающие рекомендации. Польза малинового желе 1. Приготовление желе позволяет хозяйке экономить деньги и время. В отличие от варенья, для желе не требуются идеальные ягоды. Готовятся рецепты из малины быстро. С этим процессом справится даже неопытный кулинар. 2. Домашнее желе не содержит красителей и консервантов, хранится недолго, а значит, для здоровья обладает большей пользой, чем фабричная продукция. В дополнение в состав натурального желе входят исключительно ягоды, которые сохраняют максимум полезных свойств во время приготовления. 3. Желе содержит коллаген, который положительно влияет на здоровье кожи, желудка и кишечника, суставов, зубов. 4. Желатиновое блюдо - это дополнительный источник белка. 5. Малиновое желе обладает антиоксидантными свойствами, играет роль антидепрессанта, помогает укрепить защитные силы организма и отлично справляется с воспалениями и простудными заболеваниями. Малиновое желе: рецепт на зиму Желе из малины с желатином: на 1 кг малины понадобится 1,5 кг сахара, 300 мл воды, 5 г желатина, 5-10 г лимонной кислоты. Этапы приготовления: • желатин заливаем водой и оставляем разбухать; • ягоды смешиваем с сахаром и водой; • провариваем будущее желе 25-30 минут; • отправляем к малине желатин и лимонную кислоту; • через 15 минут малиновое варенье с желатином разливаем по стерильным банкам; • после закатывания банки переворачиваем вниз крышками и даем остыть; • примерно через 24 часа малина с сахаром на зиму отправляется в кладовку или погреб. Малиновое желе (рецепт на зиму) готовится не больше часа. Желе из малины на зиму (простой рецепт): на 1,5 кг малины понадобится 800 г сахара. Этапы приготовления: • ягоды не требуют абсолютно никакой подготовки (это экономит время); • сухую малину складываем в сито и перетираем деревянной толкушкой/ступкой над кастрюлей; • перетираем до тех пор, пока на сите не останется сухой жмых; • не рекомендуется перетирать сразу весь объем, удобнее это делать частями; • взвешиваем получившуюся малиновую массу (из 1,5 кг малины должно получиться 1 кг массы); • нельзя экономить на сахаре (на 1 кг требуется не менее 800). Это даст гарантию длительного хранения продукта; • малину с сахаром ставим на огонь; • пока сок из малины закипает, стерилизуем банки и крышки; • постоянно помешиваем варенье и снимаем всю пенку; • через 10-15 минут после закипания проверяем желе на густоту. Если капли стекают с ложки медленно - блюдо из малины готово. Малиновое варенье без косточек готовится всего 40 минут. Малиновое желе, рецепт которого так прост, необязательно хранить в холодильнике . Необычный рецепт заготовки из малины на зиму: на 250 г малины понадобится 800 г крыжовника, 640 г мелкого сахара. Желе из малины на зиму (простой рецепт) Этапы приготовления: • промываем крыжовник (хвостики не трогаем), а вот малину можно оставить сухой; • давим крыжовник толкушкой и ставим на слабый огонь; • как только ягоды закипели, добавляем малину; • дожидаемся кипения, засекаем 30 секунд и выключаем огонь; • тщательно процеживаем через сито (до сухого жмыха); • рекомендуется предварительно взвесить кастрюлю, потому что на 1 кг ягодной массы требуется не менее 850 г сахара (из заявленного количества ингредиентов получается около 750 г ягодной массы, значит, берем 640 г сахара); • после процеживания добавляем сахар и снова включаем плиту; • кипятим массу 15-30 минут (чем дольше кипит масса, тем гуще будет масса); • разливаем ягоды по стерильным банкам. Рецепт из малины на зиму отличается оригинальностью и удачным вкусовым сочетанием сладкой малины и кислого крыжовника. Желе хранится в темном прохладном месте. Теперь мы знаем, как сделать желе из малины, чтобы зимой угощать своих близким необычным десертом. Наши рекомендации сделают процесс приготовления простым и приятным. Видеорецепт малинового желе: https://www.youtube.com/watch?v=TZME5tGURY0 https://dela-drova.com/vkusno/nazimu/vitaminy-na-zimu-iz-sochnyh-yagod-retsept-nastoyashhego-malinovogo-zhele.html