Почему «гречка по-купечески» так называется?

На Руси гречка считалась роскошным и дорогим продуктом, доступным только знати. Долгое время эта крупа признавалась символом богатства. А разнообразные и изысканные блюда с мясом могли себе позволить преимущественно помещики и купцы.
Нежное томленое мясо для вашей идеальной гречки по-купечески: https://ok.me/tJVF1 #Myasoвбанке #гречкапокупечески