Не просто завтрак: 5 рецептов популярных каш на новый лад (бонус: рецепт гранолы) | Интересный контент в группе С миру по нитке в ОК (Одноклассники)

Не просто завтрак: 5 рецептов популярных каш на новый лад (бонус: рецепт гранолы) Новый вкус и свежие идеи для завтрака от профессионального кондитера и мамы пятерых детей Юлии Диановой Что приготовить на завтрак? Именно этот вопрос ставит в тупик каждое утро многих людей по всему миру. Яйца во всех возможных сочетаниях — первое, что приходит на ум, даже следуют йогурты и, если есть время, блины или панкейки. Если времени нет вовсе — в ход идут бутерброды. А как же полезные каши? Оказывается их можно приготовить быстро, но при этом очень вкусно.! Выбирайте понравившийся рецепт и пробуйте. Кукурузная каша со страчателлой Мне очень хочется, чтобы вы открыли для себя мир новых сочетаний в кашах. Как однажды случилось со мной. Время приготовления 15 мин. Рецепт на 2 персоны Кухня Европейская Тип блюда Каши Ингредиенты Крупа кукурузная 50 г Молоко кокосовое 250 мл Вода 200 мл Соль любая 1 щепотка Сыр страчателла 50 г Семена подсолнечника очищенные жареные по вкусу Мед жидкий 1 ст.л. Для соуса: Вишня замороженная 100 г Сахар белый 2 ст.л. Крахмал кукурузный 1 ч.л. Способ приготовления 1. Кокосовое молоко (можно обычное) смешать с водой. Всыпать крупу (кукурузная быстрой варки) и соль. Варить на самом медленном огне 8–10 минут. 2. Вишню разморозить в сотейнике, добавить сахар и крахмал. Поставить на огонь, довести до кипения, помешивая, варить 1 минуту. 3. Выложить кашу в глубокую тарелку, сверху положить сыр, вишню, посыпать семечками (подсолнечника для украшения) и полить медом. На заметку Вишневый соус подойдет к кашам, сырникам, запеканке. Зеленая гречка с соусом песто Однажды попробовала зеленую гречку с песто в одном ресторане, потом готовила неделю без остановки. Тогда я ее и полюбила. Уверена, у вас с ней тоже теперь случится любовь. Время приготовления 20 мин. Рецепт на 2 персоны Кухня Европейская Тип блюда Каши Ингредиенты Крупа гречневая зеленая 70 г Вода 280 мл Масло сливочное 10 г Соус песто 2 ст.л. Яйцо куриное 2 шт. Авокадо по вкусу Способ приготовления 1. Зеленую гречку промыть и поставить варить. В конце варки, когда еще остается немного воды, положить сливочное масло и соус песто (1–2 ст. л.). Выключить нагрев и накрыть кашу крышкой. 2. Сварить яйцо (1–2 шт.) пашот или просто всмятку. 3. Выложить кашу в тарелку, сверху — яйцо. Можно украсить кусочками авокадо. Рисовая каша с халвой Необычный вкус знакомой каши Время приготовления 20 мин. Рецепт на 2 персоны Кухня Европейская Тип блюда Каши Ингредиенты Рис круглозерный 70 г Вода 70 мл Сливки 33-35% 100 мл Молоко любой жирности 150 мл Паста ванильная 1/2 ч.л. Халва 20 г Соль любая 1 щепотка Способ приготовления 1. В сотейник насыпать рис (для ризотто или круглозерный) и влить воду. Довести до кипения. Добавить сливки, молоко, соль и ваниль (ванильная паста). Варить до готовности, постоянно помешивая. 2. Уже в тарелке раскрошить халву. И по желанию добавить ягоды. Овсянка с карамелизованной грушей и сыром дорблю Новый вкус соуса для знакомой овсянки Время приготовления 25 мин. Рецепт на 2 персоны Кухня Европейская Тип блюда Каши Ингредиенты Хлопья овсяные 40 г Вода 100 мл Молоко любой жирности 200 мл Сахар белый 1 ч.л. Груша вильямс 1 шт. Сахар белый 1 ст.л. Сок лимона 1/2 шт. Сыр дорблю по вкусу Способ приготовления 1. Всыпать овсянку в воду, довести до кипения. Влить молоко, добавить соль и сахар и варить до готовности. Я очень люблю классический геркулес, который готовится 15–20 минут. 2. В это время приготовить грушу. Очистить грушу и нарезать кубиками. Соединить с сахаром, соком лимона и тушить до прозрачности. 3. Выложить грушу на кашу, посыпать сыром. На заметку Сорт груш «вильямс» идеально подходит для карамелизации. Кусочки сохраняют свою форму. Манная каша с белым шоколадом Эта каша стала открытием года. Рецепт из серии «А что, так можно было?» Время приготовления 20 мин. Рецепт на 2 персоны Кухня Европейская Тип блюда Каши Ингредиенты Крупа манная 50 г Вода 170 мл Сливки 33-35% 170 мл Шоколад белый 30 г Соль любая 1 щепотка Способ приготовления 1. Смешать сливки с водой и манкой. Посолить. Варить до готовности, постоянно помешивая. 2. В конце добавить белый шоколад, в каллетах или нарубленный мелко, перемешать. Гранола Мои дети практически не едят каши. Гранолу обожают! Если вы приготовите ее один раз, про покупную забудете навсегда. Время приготовления 30 мин. Рецепт на 8 персон Кухня Европейская Тип блюда Основные блюда Ингредиенты Хлопья овсяные долгой варки 200 г Семена подсолнечника сырые 100 г Семена тыквы очищенные и подсушенные 100 г Миндаль 70 г Мед жидкий 150 г Соль любая 1 щепотка Способ приготовления 1. Если мед густой, просто растопите его. Все ингредиенты смешать, разровнять на противне, застеленном пергаментом. 2. Запекать в заранее разогретой до 180 °С духовке 25 минут. Через 10 минут перемешать. И далее мешать каждые 5 минут. 3. Остудить. Хранить в закрытой банке.